Sur les tables d’été, la salade joue souvent le rôle de reportage minute: quelques ingrédients bien choisis, un contraste de textures, et l’assiette raconte la saison. Cette version pastèque, tomates cerises, avocat et fruits secs mise sur le sucré salé et le croquant, mais en format placard, sans produits frais. Tu vas apprendre à assembler, assaisonner et équilibrer comme un grand chef, avec des gestes simples et rassurants.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Salade énergétique et riche, dominée par les fruits secs et l'huile d'olive, avec un profil sucré-salé marqué.
Protéines : Apport protéique modéré (8, 5 g/100 g), provenant principalement des fruits secs et de l'avocat lyophilisé.
Sel : Teneur en sel élevée (0, 91 g/100 g), due aux tomates séchées et à la moutarde ; à consommer avec modération.
Plat très énergétique (402 kcal/100 g) à consommer plutôt occasionnellement ou en petites portions, idéalement accompagné de légumes frais.
Par 100 g de recette
403 kcal
Prot. 8.5 g —
Gluc. 41.7 g —
Lip. 25.8 g
Par portion (4 parts)
416 kcal
Prot. 8.8 g —
Gluc. 43.1 g —
Lip. 26.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 403 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.8 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.7 g |
| dont sucres | 29 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 6.2 g |
| Sel | 0.91 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base sans stress
Verse les tomates cerises séchées, la pastèque déshydratée, l’avocat lyophilisé, les raisins secs et le mélange de fruits secs dans un grand saladier. Mélange doucement avec une cuillère pour ne pas casser les morceaux. Le but, c’est d’obtenir un mélange joli, avec des couleurs bien réparties.
2. Faire une vinaigrette bien liée
Dans un bocal hermétique, mets l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Ferme et secoue énergiquement 10 secondes. On appelle ça une émulsion mélange stable entre une partie grasse et une partie aqueuse, obtenu en secouant ou en fouettant. Grâce à la moutarde, la sauce devient plus homogène et accroche mieux aux ingrédients.
3. Assaisonner au bon moment
Verse la vinaigrette sur la salade, puis mélange délicatement. Laisse reposer 5 minutes à température ambiante. Ce petit temps de pause aide les ingrédients secs à se détendre et à devenir plus agréables en bouche, un peu comme s’ils se réveillaient.
4. Ajuster comme un chef
Goûte une petite cuillère. Si tu veux plus de peps, ajoute un tout petit filet de vinaigre. Si tu veux plus de douceur, ajoute une pointe de miel. Goûter et ajuster, c’est la règle d’or en cuisine: tu pilotes la saveur, pas l’inverse.
Mon astuce de chef
Pour un croquant net, garde 1 cuillère à soupe de fruits secs de côté et ajoute-les au dernier moment. Pour une version plus moelleuse, laisse la salade reposer 10 minutes de plus, la vinaigrette va légèrement attendrir les éléments déshydratés sans les rendre mous.
Accords mets vins
Un rosé de provence sec et léger accompagne bien le sucré salé. En alternative sans alcool, une eau pétillante bien fraîche avec un trait de vinaigre de cidre donne une sensation vive et désaltérante.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat ou le dessert: La salade sucré salé est une star des étés méditerranéens, car elle joue sur le contraste entre fraîcheur fruitée et notes grillées. Ici, la version placard reprend cette idée avec des ingrédients déshydratés et lyophilisés, pratiques à stocker et rapides à assembler.
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AUCHAN Avocats en morceaux 450 gLes avocats en morceaux Auchan sont fabriqués à partir d'avocats de la variété Hass. Reconnaissable à sa peau granuleuse virant au brun à maturité, le Haas est la variété d'avocat la plus populaire dans le monde. Sa chair est sans fils, d'une texture onctueuse, au goût de noisette. Origine : Pérou Ils sont cultivés dans le nord et le sud du Pérou, où le climat permet la culture en plein champ. Ils bénéficient ainsi des meilleures conditions pour leur développement. Découpés en cubes, ils sont idéals pour agrémenter vos bowls et salades, préparer un guacamole ou garnir vos sushis. DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Avocats pelés en morceaux, surgelés -
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Lot de 4 bocaux à salade en verre avec couvercles, 950 ml, bocaux à salade avec tasse de séparation humide/sec, récipients à salade pour la préparation des repas, récipients à salade pour le déjeunerSéparation Humide & Sèche - Plus de Salades Mouillées : Conçu avec un système de pot à salade à 3 compartiments, le pot à salade en verre SURETIVIAN dispose d'un récipient de vinaigrette étanche de 60 ml et d'un récipient scellé pour ingrédients secs de 90 ml pour les protéines, les noix ou les haricots. Ce séparateur intelligent pour aliments secs et humides maintient la laitue, les fruits et les légumes croquants et frais - même pour les salades préparées à l'avance. Parfait pour les modes de vie axés sur la forme physique et l'alimentation saine (Attention : ce verre n'est pas résistant à la chaleur, veuillez éviter les aliments chauds et les liquides à l'intérieur. Ne pas l'utiliser dans les fours à micro-ondes) 32oz de grande capacité - Un bocal, un repas équilibré : Les bocaux Mason à large ouverture de 946 ml avec couvercle offrent un espace généreux pour les légumes verts, les protéines et les garnitures - idéal pour le contrôle des portions et les repas équilibrés en macronutriments. Qu'il s'agisse d'une salade post-entraînement, d'un déjeuner riche en protéines ou d'un dîner léger, un pot offre un repas complet et satisfaisant sans contenants supplémentaires Design de couvercle étanche - Sécuritaire pour les sacs et les sacs à dos : Conçu pour les journées chargées, le récipient à lunch en verre étanche présente un couvercle hermétique avec un joint en silicone pour éviter les déversements. Retournez-le à l'envers ou mettez-le dans votre sac en toute confiance – Parfait pour les déjeuners de travail, les sacs de sport, les transports ou les pique-niques en plein air Adapté à la préparation des repas – Garde frais jusqu'à 5 jours : idéal pour les récipients de préparation des repas pour le réfrigérateur, notre bocal à salade aide à garder les ingrédients frais jusqu'à cinq jours lorsqu'ils sont correctement superposés. Préparez plusieurs bocaux à l'avance, rangez-les soigneusement dans le réfrigérateur et profitez de repas sains à emporter tout au long de la semaine. Conteneur en verre polyvalent - Au-delà des salades : Plus qu'un simple pot pour salade, notre contenant en verre multi-usages sert de contenant pour salade de lunch, de pot à salade à agiter et de pot pour flocons d'avoine à préparer la veille avec couvercle. Également idéal pour le pudding au chia, le yaourt, les parfaits de fruits ou les collations – un choix respectueux de l'environnement et réutilisable pour une alimentation saine quotidienne28,99 €25,99 €-10% -
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Astuces de présentation
Serre cette salade dans des assiettes creuses pour contenir la vinaigrette et garder une jolie profondeur de couleurs. Utilise une grande cuillère de service pour déposer la salade en dôme, puis parsème le reste de fruits secs sur le dessus, comme une petite pluie croquante. Pour un esprit méditerranéen, une vaisselle en céramique claire mettra en valeur les rouges et les verts.
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Cosumy 4 Bols à Soupe en Grès 750 ml – Assiette Creuse – Petit DéjeunerSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.23,14 €21,98 €-5% -
WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 mlBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €
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2 PCS Cuillères de Service en Acier Inoxydable - Grandes Cuillères de Service avec Longues Poignées, Cuillères à Salade, Cuillère à Soupe pour Banquet et Restaurant, 20,5 x 6 cmUtilisation polyvalente pour différents repas : Ce lot de 2 cuillères de service en acier inoxydable est parfait pour une variété de repas, des salades aux plats principaux. Leur taille généreuse de 20,5 x 6 cm les rend idéales pour servir des portions de manière élégante et pratique, que ce soit dans un restaurant ou lors d'un banquet. Design ergonomique avec longues poignées : Les cuillères de service sont dotées de longues poignées, permettant une prise en main confortable et une utilisation facile même pour des plats profonds ou des saladiers. Leur conception permet de servir des plats sans éclaboussures et de manière propre, offrant à la fois praticité et élégance. Matériaux résistants et durables : Fabriquées en acier inoxydable, ces cuillères sont résistantes à l'usure et à la corrosion, garantissant une longue durée de vie. Ce matériau robuste permet à ces cuillères de service de conserver leur aspect neuf et leur solidité même après des utilisations fréquentes dans des environnements comme les restaurants ou les banquets. Facilité d'entretien et entretien facile : Ces cuillères à soupe sont très faciles à nettoyer. Elles sont compatibles avec un lavage à la main ou au lave-vaisselle, ce qui les rend pratiques à entretenir après chaque utilisation. Elles restent impeccables après plusieurs lavages, ce qui les rend idéales pour une utilisation quotidienne ou professionnelle. Esthétique et élégance pour vos réceptions : Ces petites cuillères sont non seulement pratiques, mais ajoutent également une touche d'élégance à vos repas et réceptions. Leur design soigné et moderne convient parfaitement à des événements tels que des banquets, des dîners de famille ou des occasions spéciales, vous permettant de servir vos plats avec style.11,49 € -
Fackelmann Lot de 3 cuillères longues en inox 19 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 3 cuillères à confiture en acier inoxydable, parfait pour servir un Latte Macchiato ou une coupe glacée LE PETIT + : Les cuillères sont longues et dotées d'un crochet pour s'accrocher au haut de la tasse ou de la coupe COMPOSITION : Fabriqué en acier inoxydable, ce lot de cuillères à confiture est robuste et durable DIMENSIONS : Chaque cuillère en inox mesure 19 x 2,5 x 2,5 cm, idéal pour aller au fond d'un pot de confiture ou de pâte à tartiner, ainsi que pour savourer une coupe glacée UTILISATION : Il est possible de passer ces cuillères au lave-vaisselle pour un nettoyage facile, elles sont parfaites pour déguster de bons desserts9,48 €
