évoquons ensemble les saveurs estivales avec une recette fraîche et pleine de couleurs : la salade de pastèque au fromage de brebis. ce plat simple, mais savoureux, se prépare facilement à la maison, et saura conquérir les papilles de toute la famille.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper la pastèque en deux, retirer la chair et la découper en cubes d’environ 2 cm.
Étape 2
Émietter le fromage de brebis grossièrement.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélanger délicatement la pastèque, le fromage de brebis, et les olives noires.
Étape 4
Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, et la menthe.
Étape 5
Verser la vinaigrette sur la salade, saler légèrement, puis mélanger à nouveau avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, ajoutez quelques noix ou des graines de courge grillées à la salade juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin rosé bien frais ou un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc sublimera cette salade.
L’info en plus
Cette salade est originaire des régions méditerranéennes où la combinaison de fruits sucrés et de fromages salés est très appréciée.
Comment présenter
Servez cette salade dans un grand plat en terre cuite émaillée pour rappeler les origines méditerranéennes et apporter une touche rustique à votre table.
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