Salade grecque revisité : l'art du pique-nique méditerranéen

Salade grecque revisité : l’art du pique-nique méditerranéen

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Redécouvrez le charme d’un déjeuner au grand air avec notre recette de Salade grecque revisitée, parfaite pour un pique-nique méditerranéen. Fraîcheur et saveurs sont au rendez-vous dans ce plat coloré, qui promet de transporter vos papilles sous le soleil de la Grèce.

20 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez les tomates cerises en deux.

Étape 2

Pelez partiellement le concombre en laissant quelques bandes de peau pour apporter du contraste, puis découpez-le en demi-rondelles.

Étape 3

Ôtez les pépins du poivron rouge et taillez-le en fines lanières.

Étape 4

Pelez l’oignon rouge et émincez-le finement pour obtenir de petites lamelles translucides.

Étape 5

Dans une assiette, émiettez grossièrement la feta avec vos doigts ou à l’aide d’une fourchette.

Étape 6

Dans un saladier, combinez tous les légumes préparés. Ajoutez les olives Kalamata entières ou coupées en deux si vous préférez.

Étape 7

Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra-vierge, un peu de vinaigre balsamique blanc, sel marin fin, poivre noir fraîchement moulu à votre convenance et une bonne pincée d’origan séché.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour emporter facilement cette salade lors de vos pique-niques, pensez à la conditionner dans des bocaux individuels hermétiques. Cela préservera sa fraîcheur et facilitera son transport !

Vin rosé sec

Pour sublimer cette salade grecque revisitée lors de votre pique-nique méditerranéen, optez pour un vin rosé sec. Un vin léger aux notes fruitées complète à merveille la richesse des saveurs du plat.

L’info en plus

Cette salade est une version moderne du classique grec ‘Choriatiki’. Elle respecte les ingrédients fondamentaux tout en offrant une touche créative grâce à l’utilisation du vinaigre balsamique blanc qui apporte une douce acidité contrastant avec la force aromatique de l’origan.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Blikas Olives Noires Kalamata Grecques, Paquet de 2 x 250 g (total : 500 g)
    Les olives grecques Kalamata sont parmi les olives les plus connues et les plus consommées du pays. Ce sont de grosses olives lisses à la texture charnue qui sont de couleur brun foncé ou noire. Elles sont fabriquées et portent leur nom en l'honneur de la ville grecque du sud de Kalamata. Fondée en 2012, Blikas transforme et commercialise des olives de Grèce en garantissant une qualité élevée et un contrôle strict. L'entreprise allie des méthodes de récolte traditionnelles à des méthodes de production modernes, respectueuses de l'environnement. Elles constituent une source importante de fibres, de graisses saines, de polyphénols et d’énergie. Elles sont également une bonne source de calcium, de fer, de cuivre et d’antioxydants. Ce sont des produits d'origine grecque entièrement naturels. Les végétariens et les végétaliens qui souhaitent goûter à d'autres options peuvent en profiter. Ils ne contiennent aucun agent de conservation. Ce trésor de la Méditerranée peut être dégusté seul, en entrée ou en accompagnement d'un repas. Profitez-en !
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  • Candia Crop Kalamata Olives Noires Grec, Paquet de 5 x 200 g (Total: 1 Kg)
    Olives Kalamata entières : la reine des olives. C'est la variété d'olives comestibles la plus connue en Grèce et à l'étranger. Elles sont en forme d'amande, d'une riche couleur violet foncé, d'une texture lisse et charnue et d'un goût délicieux. Elles sont riches en polyphénols, en graisses saines et en fibres. Elles sont une grande source d'énergie, de vitamines et d'antioxydants. Produit 100% naturel | Produit 100% grec | Sans additifs | Convient aux végétariens Essayez ce délicieux cadeau méditerranéen sur une assiette avec du fromage jaune et du pain frais, accompagné d'ouzo ou de bière. Savourez ce mezzé grec en bonne compagnie! Préparez la fameuse salade grecque en mélangeant des tomates fraîches, du concombre, de la feta et des olives Kalamata. Terminez en ajoutant de l'huile d'olive grecque et de l'origan.
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  • TrofoPlan Olives Kalamata Grecques 2 x 200 g – Olives Noires de Grèce | Huile d’Olive Extra Vierge | Sans Additifs | Apéritif, Salades et Encas Sains
    Olives Kalamata de haute qualité originaires de la région de Kalamata en Grèce Conditionnées sous vide pour une fraîcheur maximale Léger goût amer contrebalancé par un arrière-goût délicieusement riche Source naturelle de fibres Sans aucun additif ni colorant ; conviennent aux végétariens et vegans/végétaliens ; produites avec fierté en Grèce
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    21% de matière grasse, à base de lait pasteurisé. ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Feta Appellation d'Origine Protégée - fromage au lait pasteurisé de brebis et de chèvre
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    Vinaigre balsamique blanc grec – Élaboré à partir de vinaigre de vin blanc grec et de moût de raisin concentré, pour une saveur délicate et raffinée. Goût équilibré – Arrière-goût subtil, couleur jaune pâle et acidité plus douce que le balsamique traditionnel. Polyvalent en cuisine – Idéal comme vinaigrette sur salades, viandes, légumes, pâtes ou encore desserts aux fruits. Sans sucre ajouté – Convient aux régimes végétariens et végétaliens, sans colorants ni additifs superflus. Qualité certifiée – Produit sur une ligne spécialisée, certifiée ISO 22000:2018 pour garantir une haute exigence de fabrication.
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