Embarquez pour un voyage culinaire au pays du Soleil-Levant avec une salade japonaise riche en saveurs et textures. Ce plat équilibré mélange la douceur du poulet, la fraîcheur des crevettes et le caractère des nouilles soba. Suivez cette recette pas à pas pour créer un délice qui ravira vos papilles.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et préparez: commencez par laver tous vos légumes. Puis, découpez finement les radis, le concombre en rondelles fines et la carotte en julienne (*des allumettes*). Émincez l’oignon nouveau.
Étape 2
Cuisson des nouilles: faites cuire les nouilles soba dans une grande quantité d’eau bouillante selon les indications du paquet, puis égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 3
Préparation du poulet: pochez (*cuire dans un liquide frissonnant*) les blancs de poulet dans une eau bouillante légèrement salée pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Laissez refroidir puis effilochez (*séparer en fibres*) la chair.
Étape 4
Cuisson des crevettes: dans une poêle chaude, saisissez rapidement les crevettes avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur rose.
Étape 5
Sauce asiatique: mélangez ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, un peu de sucre, le gingembre râpé et quelques gouttes d’huile de sésame grillé.
Étape 6
Mélange des ingrédients: dans un grand saladier, mélangez doucement les nouilles soba froides avec le poulet effiloché, les crevettes, les légumes préparés et arrosez le tout avec votre sauce.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de croquant à votre salade japonaise, ajoutez quelques feuilles de salade verte coupées finement ou pourquoi pas quelques feuilles d’épinards frais.
Accord mets vin
Pour accompagner cette salade aux influences nippones, optez pour un vin blanc léger comme un Riesling sec qui complimentera agréablement les saveurs asiatiques sans les dominer.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Les nouilles soba sont réalisées à partir de farine de sarrasin et sont très appréciées dans la cuisine japonaise non seulement pour leur goût unique mais aussi pour leurs qualités nutritionnelles. Elles constituent une excellente source de protéines végétales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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TANOSHI - Soba à Cuire - Nouilles Japonaises - en Farine de Sarrasin - Pour 4 Personnes - Préparation en 4 min - 400 gNOUILLES SOBA JAPONAISES : Ces délicieuses nouilles Soba Tanoshi sont des nouilles à Cuire, prêtes en 4 minutes, qui agrémentent parfaitement vos viandes et légumes, pour un plat typique japonais QUE SONT LES NOUILLES SOMEN : Les nouilles Somen, à base de farine de sarrasin, sont une des variétés de nouilles les plus consommées au Japon. Elles sont faites à base de farine de sarrasin, qui leur donne cette couleur brune et ce léger goût de noisette LA COMPOSITION DE CES NOUILLES SOBA : Farine de blé (77%), farine de sarrasin (19%), sel COMMENT PRÉPARER LES SOBA ? : Rapide et facile à préparer, peuvent être dégustées chaudes ou froides, sous la forme d’une soupe, d’une salade, ou encore sautées LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)3,06 €2,69 €-12%
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TANOSHI - Vinaigre de Riz - Idéal pour Assaisonner Salades, Marinades et Riz Sushi - 150 mlSAUCE TANOSHI : Appartenant à la gamme Tanoshi Japon, le vinaigre de riz Tanoshi permet d'assaisonner votre riz à sushis, mais aussi les salades et les marinades, pour de délicieux repas asiatiques en famille ou entre amis L'INCONTOURNABLE VINAIGRE DE RIZ : Obtenu par fermentation du riz, le vinaigre de riz est un assaisonnement incontournable dans la cuisine japonaise. Peu acide et subtilement sucré, il accompagne à merveille tous types de sauces LE SECRET DES MEILLEURS SUSHIS : Réussir ses sushis maison repose sur le choix d'ingrédients de haute qualité comme ceux proposés par Tanoshi et sur une cuisson parfaite du riz, gage du goût et de la tenue du sushi LE VINAIGRE DE RIZ DANS LES SUSHIS : Le vinaigre de riz est l'une des clés pour réussir ses sushis. Grce à lui, le riz a plus de facilité à s'agglutiner afin de former un nigiri-sushi ou un maki savoureux qui se tient bien LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)3,32 €2,57 €-23%
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Comment servir ?
Dressez cette salade dans des bols individuels ou sur un grand plat que vous pouvez centrer sur votre table. Parsemez le dessus avec des graines de sésame noir et blanc pour apporter une touche esthétique contrastante. Assurez-vous d’avoir des baguettes ou des fourchettes selon vos préférences.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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COM-FOUR® 6x moules à soufflé - bols à crème brûlée en céramique - moules pour le four - bol à dessert à 200mlPOLYVALENT: Les boîtes à soufflé allant au four sont idéales pour la crème brûlée, les tapas, les ragoûts, les pâtés, les trempettes et bien plus encore! BEAU DESIGN: Les bols de crème brulée sont très joliment conçus et peuvent être présentés sur la table à manger pour toute occasion! FACILE À NETTOYER: Après le service, les bols à dessert peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle! DROITE DE LA PORTION: Les tasses en céramique ont la taille de portion optimale pour une personne et peuvent donc être remplies individuellement selon les préférences! ÉTENDUE DE LA LIVRAISON: 6x bols en céramique // Matériau: céramique // Dimensions: Ø 9,5 cm, hauteur 5 cm // Quantité de remplissage jusqu'au bord supérieur: 200 ml, nous recommandons : 140 ml // Couleur: blanc22,99 €
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COM-FOUR® 12x moules à soufflé - bols à crème brûlée en céramique - moules pour le four - bol à dessert et moules à pâtisserie 270 ml chacunPOLYVALENT: Les boîtes à soufflé allant au four sont idéales pour la crème brûlée, les tapas, les ragoûts, les pâtés, les trempettes et bien plus encore ! BEAU DESIGN: Les bols de Creme Brulee sont très joliment conçus et peuvent être présentés sur la table à manger pour toute occasion ! FACILE À NETTOYER: Après le service, les bols à dessert peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle ! PARTIE ACCESSIBLE: Les tasses en céramique ont la taille de portion optimale pour une personne ayant un plus grand appétit et peuvent donc être remplies individuellement selon la préférence ! ETENDU DE LA LIVRAISON: 12x moules à soufflé // Matériau : céramique // résistant au four // micro-ondes // lavable au lave-vaisselle // Dimensions : Ø 11 cm, Hauteur: 5 cm // Quantité deremplissage jusqu'au bord supérieur : 270 ml, nous recommandons : 180 ml // Couleur : blanc34,99 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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