La semoule au fenouil, fruits secs et graines est un plat printanier alliant saveurs et textures. Parfait pour un repas léger et diététique, elle associe avec brio les notes anisées du fenouil et le croquant des fruits secs et des graines. Facile à réaliser, cette recette se veut un véritable allié pour ceux qui cherchent à marier originalité et simplicité.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette équilibrée et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer avec modération selon la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 189 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.3 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.54 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la semoule
Dans un grand bol, versez la semoule et ajoutez une pincée de sel. Arrosez avec un filet d’huile d’olive en mélangeant légèrement.
2. Cuisson du mélange
Dans un couscoussier, portez l’eau à ébullition. Placez la semoule dans le plateau supérieur et laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
3. Préparation des fruits secs et graines
Pendant ce temps, dans une poêle, faites légèrement griller le mélange de fruits secs et les graines de tournesol pour obtenir un goût grillé.
4. Assemblage
Mélangez la semoule cuite, le fenouil séché, les fruits secs et les graines. Assaisonnez avec de l’huile d’olive et ajustez le sel selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez reposer la préparation une vingtaine de minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se fusionner.
Jus de fruits pressés
Accompagnez cette recette avec un jus de fruits frais comme un mélange d’orange et carotte pour rester dans la thématique printanière.
L’info en plus
Ce plat trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne où le fenouil est souvent utilisé pour apporter une note anisée aux plats. Facile à conserver, il est utilisé ici sous sa forme séchée.
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Alpi Nature Graines de Fenouil 500g, Fenouil Graine Entière pour la Cuisine et la Préparation du ThéLe fenouil est une plante polyvalente connue pour ses frondes plumeuses, ses fleurs jaunes et sa base bulbeuse. Le bulbe et les graines sont comestibles et sont utilisés en cuisine pour leur saveur sucrée, légèrement réglissée. Utilisation multiple: Le fenouil est couramment utilisé dans les cuisines méditerranéenne, italienne et indienne, ajoutant un goût frais et anisé aux salades, soupes et plats rôtis. Les graines sont également utilisées comme épice dans les mélanges d'épices et pour la préparation du thé. Goût authentique: Nos graines de fenouil sont séchées délicatement pour préserver leur goût naturel. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de fenouil proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
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Comment servir
Présentez cette semoule dans un plat en céramique pour un effet brut et naturel. Disposez des feuilles de menthe autour pour ajouter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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2 plats en céramique, pour lasagne, 23,2 x 14,2 x 4,5 cm, rectangulaires, petites pirofiles, avec poignée, en céramique, rectangulaires, pour lasagnes, tiramisu et casserole (blanc)MATÉRIAU EN CÉRAMIQUE DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique de haute qualité. Le petit moule rectangulaire avec poignée est très facile à nettoyer, car la surface est lisse et brillante et ne se décolore pas. La forme rectangulaire en céramique pour la cuisson est adaptée au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. CONCEPTION AVEC POIGNÉE EN CÉRAMIQUE : Le plat rectangulaire est doté de deux poignées qui facilitent la sortie de la nourriture du four avec les deux mains et son transport à table. La forme carrée de la cocotte n’est pas seulement un ustensile de cuisine puissant, mais aussi une belle décoration. Un aspect simple et tendance peut apporter de la vitalité dans la cuisine et sur la table à manger. RÉPOND AUX BESOINS QUOTIDIENS : Ce petit moule en céramique est parfait pour la préparation d'une large gamme de plats comme des lasagnes, pizza, pain, pâtes, poulet, bœuf, gratins, snacks et bien plus encore. Que vous cuisiniez tous les jours ou que vous organisiez un banquet, les petites plaques de cuisson peuvent répondre à vos différentes exigences. Facile à nettoyer : nos petites plaques de cuisson sont fabriquées en céramique qui résiste aux températures élevées et sont très adaptées pour les fours et les micro-ondes. La surface est lisse et facile à nettoyer. Vous pouvez les laver avec du détergent ou de l'eau chaude ou les mettre au lave-vaisselle. Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ils peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire, très pratique. Cadeau parfait : le design de la plaque à lasagne est simple et élégant avec une texture en céramique de première qualité, un cadeau parfait pour les personnes âgées, les amis et la famille. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous répondrons dans les 24 heures.19,99 €
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