Soupe miso aux champignons et nouilles avec œuf mollet au Cookeo

Soupe miso aux champignons et nouilles avec œuf mollet au Cookeo

Par / / 2 minutes de lecture
5/5 - (7 votes)

cette soupe miso aux champignons et nouilles, agrémentée d’un œuf mollet, est une véritable invitation au voyage au cœur du japon. elle allie le réconfort d’un bouillon chaud à la douceur des nouilles et des œufs. c’est un repas simple, rapide et particulièrement savoureux.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par faire tremper les champignons séchés dans un bol d’eau tiède pendant 15 minutes.

Étape 2

Dans le cookeo, faire chauffer l’huile de sésame en mode dorer.

Étape 3

Ajouter la pâte miso et remuer doucement jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée à l’huile.

Étape 4

Verser 1 litre d’eau dans le cookeo, ajouter la sauce soja et les champignons égouttés. Passer en mode cuisson sous pression pendant 5 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, placer les œufs dans le panier vapeur du cookeo et les faire cuire 5 minutes, puis les plonger dans l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 6

Ajouter les nouilles instantanées dans le cookeo et cuire en mode mijoter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 7

Écaler les œufs et les couper en deux.

Étape 8

Servir la soupe chaude dans des bols avec un œuf mollet par portion.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de flocons de piment pour une légère note épicée. cela rehaussera les saveurs sans prendre le dessus.

Accord mets et vins

Un saké chaud accompagne parfaitement cette soupe miso, apportant des notes douces et florales qui complètent le bouillon parfumé.

L’info en plus

la soupe miso est issue de la cuisine japonaise traditionnelle. elle est souvent consommée au petit-déjeuner, mais se déguste aussi à tout moment de la journée. elle est connue pour sa richesse en umami, cette cinquième saveur que l’on décrit souvent comme étant particulièrement savoureuse et plaisante.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • TANOSHI - Pâte Miso Japonaise pour Soupes et Plats - Condiment Traditionnel Fermenté - 1 Gourde Refermable - 150 g
    PÂTE MISO TANOSHI : Cette pâte miso TANOSHI permet de préparer facilement des soupes japonaises traditionnelles ou relever vos plats salés avec une touche umami typique de la cuisine nippone LE MISO, UN INCONTOURNABLE JAPONAIS : Élaborée à partir de soja fermenté, la pâte miso est un condiment emblématique du Japon, utilisé depuis des siècles dans les soupes, bouillons, marinades ou sauces UN FORMAT PRATIQUE : Présentée dans une gourde refermable de 150 g, cette pâte miso permet un dosage précis et propre, elle convient aussi bien pour un usage unique que pour une utilisation progressive COMMENT UTILISER CETTE PÂTE MISO : Délayez simplement une cuillère de pâte miso dans de l’eau chaude pour réaliser une soupe, ou ajoutez-la à vos plats sautés, légumes ou sauces pour en rehausser les saveurs TANOSHI, L’ASIE CHEZ VOUS : Avec TANOSHI, explorez les classiques de la gastronomie japonaise à travers des produits simples, savoureux et fidèles aux recettes traditionnelles
    4,44 €
    4,02 €
    -9%
  • Hikari Miso Organic Red Miso, Pâte de soja bio rouge du Japon, 500g
    Pâte à épices bio (rouge) pour plats japonais Ingrédients 100 % naturels MISO authentique du leader du marché au Japon Contenance : 500 g
    6,95 €
  • Borde - Bolets et Cèpes des bois séchés 40g
    champignons à réhydrater
    2,29 €
    2,06 €
    -10%
  • Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pc
    Connus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes
    2,78 €
    2,59 €
    -7%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 150 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité, CE85CA10
    DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 150 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle et couvercle de conservation
    199,99 €
    175,82 €
    -12%
  • Moulinex Cookeo Multicuiseur intelligent,Capacité 6 L,Haute pression,Ecran intuitif,Guide de cuisson pas à pas+Moulinex Extra Crisp Couvercle Cookeo,Recettes croustillantes,4 programmes automatiques
    INSPIRATION DE RECETTES : 150 recettes intégrées pour un maximum d'inspiration FACILE À UTILISER : suivez simplement les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo+ CUISSON RAPIDE : grâce à la cuisson sous pression, réalisez vos plats en version "express" TECHNOLOGIE EXTRA CRISP : donnez du croustillants à vos plats ! Préparer de savoureux plats croustillants et dorés devient possible (poulet rôti, gratins de légumes, frites, marbré au chocolat) UTILISATION SIMPLE ET RAPIDE : posez le couvercle Extra Crisp sur votre Cookeo, sélectionnez un programme automatique et le tour est joué ! CUISSON AUTOMATIQUE : 4 programmes automatiques pour adapter facilement le temps de cuisson de toutes vos préparations telles que les gratins, les rôtis, les fritures, la pâtisserie et ainsi en sublimer les saveurs ; mode manuel pour laisser libre cours à votre créativité culinaire
    289,98 €
    199,99 €
    -31%
  • Panier Vapeur en Bambou - Panier Vapeur avec 2 Étages - 20 x 13,5 cm - 100% Bambou - Vapeur au-dessus d'une casserole - Adapté pour les boulettes, les légumes, le riz et plus - avec couvercle
    USTENSILE DE CUISINE À VAPEUR - Ce panier vapeur en bambou est un ustensile de cuisine que vous pouvez utiliser pour préparer des aliments à la vapeur. PANIER VAPEUR À 2 NIVEAUX - Le panier vapeur se compose de 2 niveaux qui peuvent être empilés l'un sur l'autre et placés sur une casserole d'eau bouillante. VAPEUR AU-DESSUS DE LA CASSEROLE - Ensuite, placez les aliments à cuire à la vapeur dans le plateau vapeur, ce qui permet de les cuire à la vapeur grâce à la vapeur provenant de l'eau bouillante. CUISSEUR DE LÉGUMES - Un panier vapeur en bambou est parfait pour préparer des légumes tels que le brocoli, les asperges, les carottes et les haricots. La cuisson à la vapeur aide à préserver la saveur, les nutriments et la couleur des légumes tout en les rendant moelleux et faciles à mâcher. CUISSEUR DE BOULETTES - Les boulettes sont un plat populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques. Les paniers vapeur en bambou sont excellents pour préparer les boulettes de manière à préserver leur forme et leur goût tout en s'assurant qu'elles sont bien cuites.
    14,99 €
    14,46 €
    -4%
  • Kasanni Panier Vapeur INOX 27 Cm Pliable Paniers Cuit-Vapeur Ajustable Panier Cuisson Vapeur avec Pieds AntidéRapants Convient à Tous Les Types De Cuisine
    Acier inoxydable de haute qualité : Ce cuiseur vapeur est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, qui ne rouille pas, ne se déforme pas et résiste à des températures élevées. Il garantit sécurité, santé et durabilité. Insert de cuisson à la vapeur pliable et adaptable : L'insert peut être ajusté de manière flexible pour s'adapter à différentes tailles de casseroles et de poêles. Il s'ouvre en forme de fleur pour devenir un bol et peut être déplié en une plaque plate, offrant de multiples possibilités d'utilisation. Support stable et sécurisé : Grâce aux trois pieds à la base du panier vapeur, les aliments restent suffisamment hauts au-dessus de l'eau, évitant ainsi qu'ils ne brûlent. Les supports garantissent un positionnement sûr et empêchent le contact direct des aliments avec le fond de la casserole. Nettoyage facile et rangement compact : Le cuiseur vapeur est lavable au lave-vaisselle et peut être replié pour gagner de la place, ce qui le rend facile à nettoyer et à ranger. Utilisations polyvalentes : Idéal pour la cuisson à la vapeur de légumes, fruits de mer, viandes, œufs, desserts et aliments pour bébés. Ce cuiseur vapeur conserve plus de 90 % des nutriments et 100 % du goût original des aliments, ce qui le rend parfait pour une alimentation saine.
    9,89 €

Comment servir

Pour une présentation authentique, servez votre soupe miso dans des bols à ramen en céramique. vous pouvez aussi utiliser des baguettes japonaises pour attraper les nouilles et les champignons, tandis qu’une cuillère chinoise sera pratique pour savourer le bouillon.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • NUTRIUPS Lot de 2 bols à ramen en céramique de 1200 ml avec baguettes et cuillères (queue de paon)
    Durable et sûr : fabriqué en argile céramique de haute qualité et vernis sans plomb ni cadmium. Le revêtement non poreux empêche l'absorption des odeurs de nourriture ou de saleté. Produits chimiques toxiques dans les aliments? Exclus. Par rapport à la mélamine beaucoup plus saine et plus sûre. Chaque pièce est une œuvre d'art : grâce à un contrôle précis de la température et de l'humidité, différentes couleurs du vernis réagissent les unes avec les autres, créant des surfaces individuelles. La couleur peut être légèrement différente de celle de l'écran, mais nous ne laissons rien au hasard et choisissons uniquement les meilleurs bols pour vous. Style japonais authentique : les Asiatiques adorent profiter de la nourriture avec une belle glaçure et texture, et ces bols japonais mettent en valeur des plats d'inspiration asiatique tels que les ramen, udon, salades, boulettes, riz frit et beaucoup d'autres délices. Nouilles dans la taille parfaite : un bol a un diamètre de 20 cm et une capacité de 1200 ml, de sorte que le bol à soupe s'adapte parfaitement aux ramen sans garniture ni soupe qui tombe. Passe également au micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Cadeau parfait : les deux bols à ramen sont livrés avec 2 cuillères et 2 paires de baguettes Machilus, ce qui en fait un cadeau idéal pour les inaugurations, les mariages, les anniversaires, les vacances, les anniversaires ou tout simplement pour les amateurs de ramen passionnés.
    39,37 €
  • QINLANG Lot de 4 bols à ramen japonais en céramique pour céréales, soupe, Pho, nouilles - Bleu et blanc, 20,3 cm
    Large et facile à utiliser : le bol mesure 20,3 cm de large et 7,6 cm de profondeur. La forme conique du bol le rend facile à tenir et les aliments ne se renversent pas. La capacité maximale est de 1 077,3 g, qui peut contenir de grandes portions de ramen, soupe, céréales, pho et nouilles. Motif élégant bleu et blanc : peint avec un motif entièrement composé de marques bleues répétitives sur blanc, ce bol présente un motif répétitif qui crée un design élégant. Le bol de style japonais met en valeur vos aliments et est excellent pour mélanger et assortir avec d'autres plats et pièces de service. Résistant aux rayures, facile à nettoyer : les bols présentent une finition brillante qui le rend résistant aux rayures, facile à nettoyer et également élégant. Porcelaine de qualité professionnelle : le bol est entièrement recouvert d'un vernis transparent qui est un type de céramique de qualité supérieure sans plomb. Sûr pour une utilisation longue durée. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, au congélateur et au four jusqu'à 350 degrés.
    29,84 €
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises avec gravure laser - Coffret cadeau pour Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel Restaurant
    Le forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.
    8,49 €
  • LATRAT Lot de 6 cuillères à soupe en céramique, cuillères à soupe, cuillères en porcelaine, cuillères de service pour bols à riz, ramen, entrées, desserts, blanches
    Ces élégantes cuillères en porcelaine sont idéales pour les soupes Nasi Goreng, Wonton, Ramen, Pho et autres soupes asiatiques – un must have pour un plaisir authentique La cuillère adopte un fond plat qui ne glisse pas et ne se casse pas facilement. Le design est simple et beau Le blanc intemporel et sobre s'adapte à n'importe quelle composition de table et ajoute une touche de sophistication au repas - parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales Les cuillères en céramique ajoutent de l'élégance et du goût à votre cuisine et à votre maison. Un ensemble de cuillères en porcelaine de qualité supérieure et élégantes peut être utilisé non seulement pour le divertissement, mais aussi comme décoration Les cuillères à soupe chinoises sont faciles à nettoyer et à ranger. Elles peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle, contrairement aux cuillères en bois qui doivent attendre qu'elles sèchent avant de les ranger. Cette cuillère à soupe en céramique ne brûle pas vos lèvres aussi facilement qu'une cuillère à soupe en acier inoxydable. La grande cuillère à soupe profonde est également adaptée pour cuisiner et remuer et s'adapte parfaitement à votre vaisselle existante Fabriquées en porcelaine robuste, les cuillères sont durables, résistantes aux températures et sans goût. La forme pratique les rend empilables et le trou dans la poignée peut être suspendu Que ce soit pour un usage privé, lors de dîners ou d'événements de restauration, les cuillères sont également idéales pour présenter des amuse-bouches, des desserts ou des entrées. Les cuillères à soupe chinoises sont exquises dans la fabrication et peuvent être utilisées dans différentes situations, comme à la maison, à l'hôtel ou au restaurant
    9,39 €
  • INHEMING 6 pcs Cuillère à soupe chinoise, Cuillères à Soupe Chinois en Céramique, Cuillère à soupe asiatique chinoise pour soupe, boulettes, wontons, céréales
    【Matériau Sécuritaire】 : Les cuillères chinoises sont fabriquées en céramique de haute qualité dans la capitale chinoise de la céramique, Jingdezhen, ce qui garantit leur durabilité et leur sécurité pour un usage quotidien. 【Style Vintage】 : Ces cuillères asiatiques en céramique présentent un design unique de cymbidium asiatique qui apporte un arôme vintage à votre expérience culinaire, rendant chaque repas distinctif et culturellement riche. 【Utilisation Multiple】 : Parfaitement conçues pour déguster des ramen, des nouilles de riz, des wontons, des dumplings et des nouilles, nos cuillères amélioreront votre expérience de dégustation et sont idéales pour une grande variété de cuisines. 【Emballage Parfait】 : Chaque ensemble de cuillères à soupe chinoises est soigneusement emballé dans du papier bulle robuste et dans une boîte solide pour garantir qu'elles sont en parfait état, ce qui les rend parfaites pour offrir. 【Beau Design】 : Combinant fonctionnalité et esthétique, il vous apporte une expérience différente lorsque vous buvez de la soupe.
    12,99 €

Articles similaires

Retour en haut