Spaghetti aux pissenlits et poitrine fumée : recette gourmande

Spaghetti aux pissenlits et poitrine fumée : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Les pissenlits ne sont pas seulement de belles fleurs jaunes dans les prés, mais aussi un ingrédient étonnant en cuisine. Accompagnés de poitrine fumée et de spaghetti, ils apportent une touche savoureuse et originale à un plat des plus classiques. Une recette simple et gourmande qui met à l’honneur des saveurs inattendues.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Un plat riche et énergétique.
Protéines : Bon apport en protéines grâce à la poitrine fumée.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
221 kcal
Prot. 7.3 g — Gluc. 20.5 g — Lip. 12 g
Par portion (4 parts)
351 kcal
Prot. 11.5 g — Gluc. 32.5 g — Lip. 19 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 221 kcal
Lipides
Matières grasses 12 g
dont acides gras saturés 3.4 g
Glucides
Glucides totaux 20.5 g
dont sucres 0.4 g
Autres
Protéines 7.3 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.76 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Dans un grand bol d’eau tiède, réhydratez les pissenlits séchés pendant environ 5 minutes puis égouttez-les.

2. Cuisson de la poitrine fumée

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir la poitrine fumée coupée en morceaux jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

3. Cuisson des spaghetti

Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égouttez-les à l’aide de la passoire à spaghetti.

4. Assemblage du plat

Mélangez dans la poêle les spaghetti avec les pissenlits, l’huile d’olive, et l’ail en poudre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus originale, ajoutez quelques pignons de pin grillés lors du service.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc accompagne parfaitement ce plat en rehaussant les notes herbacées des pissenlits.

L’info en plus

Les pissenlits sont consommés depuis des siècles pour leurs propriétés nutritives et médicinales. Dans certaines régions françaises, on les considère comme un mets de choix, particulièrement au printemps.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez vos spaghetti aux pissenlits dans des assiettes creuses pour maintenir la chaleur et préserver l’onctuosité du plat. Utilisez une pince pour servir et créer une jolie spirale de pâtes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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