Spirale feuilletée au gorgonzola, noix et miel

Spirale feuilletée au gorgonzola, noix et miel

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Amoureux de la cuisine italienne, laissez-vous tenter par cette savoureuse spirale feuilletée au gorgonzola, noix et miel. Un mariage parfait entre le fondant du fromage, le croquant des noix et la douceur du miel pour un résultat épatant.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.

Étape 2

Écrasez le gorgonzola à l’aide d’une fourchette puis étalez-le sur toute la surface de la pâte. Parsemez ensuite les noix décortiquées et arrosez généreusement avec le miel.

Étape 3

Roulez la pâte sur elle-même en serrant bien. Une fois votre rouleau formé, découpez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 4

Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine puis enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que vos spirales soient bien dorées.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un goût encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique à votre miel avant de l’étaler sur la pâte.

Un vin blanc doux pour accompagner votre spirale

Un vin blanc doux et fruité sera parfait pour accompagner cette spirale au gorgonzola, noix et miel. En effet, son sucre résiduel fera ressortir la douceur du miel tout en équilibrant le côté salé du fromage.

L’info en plus

En savoir plus :

Ce plat peut être servi en entrée ou en apéritif lors d’une soirée entre amis. La spirale feuilletée est une recette facile à réaliser mais qui fait toujours son petit effet auprès des invités grâce à sa présentation originale.

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Comment présenter votre spirale ?

Pour une présentation soignée, disposez vos spirales feuilletées sur une jolie planche en bois. Vous pouvez également parsemer quelques noix et un filet de miel autour des spirales pour rappeler les ingrédients principaux du plat.

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