La tarte à la tomate sur pâte filo est une option gourmande et facile à réaliser pour un repas léger et savoureux. Avec sa pâte croustillante et ses saveurs méditerranéennes, elle ravira petits et grands. Cette recette est idéale pour les amateurs de cuisine qui souhaitent préparer un plat simple mais raffiné.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Sur une plaque de cuisson, déposer une feuille de pâte filo et la badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 3
Superposer les feuilles de pâte filo en répétant l’opération d’huilage à chaque feuille.
Étape 4
Répartir les tomates séchées sur la pâte filo.
Étape 5
Parsemer de parmesan râpé et saupoudrer d’herbes de Provence, sel et poivre selon votre goût.
Étape 6
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 7
Laisser tiédir avant de découper en parts égales.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez saupoudrer légèrement la pâte de semoule fine avant de déposer les tomates.
Accords mets vins
Pour accompagner cette tarte à la tomate, optez pour un vin rosé de Provence bien frais qui saura mettre en valeur les saveurs méditerranéennes de votre plat.
L’info en plus
Originaire des côtes méditerranéennes, la tarte à la tomate est une déclinaison moderne des tartes salées traditionnelles. Sa simplicité et sa fraîcheur en font un plat apprécié lors des repas estivaux.
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Comment présenter
Présentez la tarte à la tomate sur une planche en bois rustique pour une touche authentique. Accompagnez-la de couverts en bois pour renforcer l’aspect méditerranéen de votre table.
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