cette tarte gourmande aux courgettes, asperges et jambon cru est une explosion de saveurs qui saura ravir vos papilles. idéale pour un repas convivial ou pour surprendre vos invités lors d’un déjeuner dominical, cette recette met en valeur des ingrédients simples mais délicieusement combinés. suivez nos conseils pour réaliser cette tarte facilement chez vous.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C. étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Émincez les courgettes à l’aide d’une mandoline et faites-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
Étape 3
Coupez les asperges en petits tronçons et ajoutez-les aux courgettes, poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 5
Disposez les légumes sur la pâte, ajoutez les tranches de jambon cru et versez le mélange œufs-crème par-dessus.
Étape 6
Enfournez la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et ferme au centre.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, utilisez un mélange de fromages râpés comprenant du parmesan et du gruyère.
Accord mets et vins
pour accompagner cette tarte, optez pour un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc qui relèvera les saveurs délicates des légumes et du jambon cru.
L’info en plus
cette tarte s’inspire de la cuisine méditerranéenne, mettant à l’honneur des produits frais et savoureux. c’est un plat que l’on retrouve souvent au printemps, lorsque les asperges sont en saison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir cette tarte
servez votre tarte sur un joli plat de présentation en céramique pour un effet rustique et convivial. accompagnez le tout d’une salade verte pour un repas équilibré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5% -
Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 01)🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.34,90 €
