Tarte courgettes, asperges et jambon cru : recette gourmande

Tarte courgettes, asperges et jambon cru : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

cette tarte gourmande aux courgettes, asperges et jambon cru est une explosion de saveurs qui saura ravir vos papilles. idéale pour un repas convivial ou pour surprendre vos invités lors d’un déjeuner dominical, cette recette met en valeur des ingrédients simples mais délicieusement combinés. suivez nos conseils pour réaliser cette tarte facilement chez vous.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 °C. étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Émincez les courgettes à l’aide d’une mandoline et faites-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.

Étape 3

Coupez les asperges en petits tronçons et ajoutez-les aux courgettes, poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.

Étape 4

Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 5

Disposez les légumes sur la pâte, ajoutez les tranches de jambon cru et versez le mélange œufs-crème par-dessus.

Étape 6

Enfournez la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et ferme au centre.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

pour un goût encore plus intense, utilisez un mélange de fromages râpés comprenant du parmesan et du gruyère.

Accord mets et vins

pour accompagner cette tarte, optez pour un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc qui relèvera les saveurs délicates des légumes et du jambon cru.

L’info en plus

cette tarte s’inspire de la cuisine méditerranéenne, mettant à l’honneur des produits frais et savoureux. c’est un plat que l’on retrouve souvent au printemps, lorsque les asperges sont en saison.

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Comment servir cette tarte

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