Tarte flambée estivale : tomates séchées et feta

Tarte flambée estivale : tomates séchées et feta

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Noël cuisine recettes

La tarte flambée estivale est une ode à la simplicité avec une touche de raffinement. Avec des ingrédients non périssables, cette recette est parfaite pour un repas à l’improviste ou pour lorsque le frigo est vide de produits frais. Les tomates séchées apportent une saveur intense et la feta comble le tout avec sa texture crémeuse et salée. Voici comment réaliser cette délicieuse tarte en un tour de main.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 220°C.

Étape 2

Sur une plaque de cuisson, étale la pâte à pizza.

Étape 3

Répartis les tomates séchées uniformément sur la pâte.

Étape 4

Émiette la feta sur les tomates séchées.

Étape 5

Ajoute les olives noires dénoyautées.

Étape 6

Verse un filet d’huile d’olive sur l’ensemble.

Étape 7

Saupoudre d’herbes de Provence et poivre selon ton goût.

Étape 8

Enfourne pendant 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour une tarte flambée encore plus croustillante, préchauffe la plaque de cuisson avant d’y déposer la pâte. Cela permettra une cuisson homogène du dessous de la tarte.

Accords mets et vins

Accompagne cette tarte d’un vin rosé bien frais, idéal pour révéler les saveurs estivales des tomates séchées et de la feta.

L’info en plus

Inspirée des flammskueche d’Alsace, cette version estivale modernise le plat traditionnel en y ajoutant des ingrédients méditerranéens.

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Comment servir

Présente cette tarte sur un plateau en bois rustique pour une touche campagnarde. Découpe-la en parts égales et sers avec des assiettes plates en céramique pour un contraste de texture.

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