Découvrez une manière originale et colorée de sublimer vos repas avec cette recette de tarte spirale carotte et cheddar. Facile à réaliser, cette tarte saura plaire aux petits comme aux grands grâce à sa présentation insolite et sa saveur gourmande. Un doux mariage entre la douceur des carottes et le caractère du cheddar pour un voyage gustatif des plus agréables.
30 minutes
40 minutes
facile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle apporte une quantité significative de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
235 kcal
Prot. 6.8 g —
Gluc. 13.1 g —
Lip. 17.6 g
Par portion (4 parts)
804 kcal
Prot. 23.3 g —
Gluc. 44.9 g —
Lip. 60.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 235 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.6 g |
| dont acides gras saturés | 9.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.1 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des carottes
Lavez et épluchez les carottes, puis détaillez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline pour obtenir des tranches uniformes et régulières.
2. Préparation de l’appareil à flan
Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de poivre noir moulu et une touche de muscade pour rehausser les saveurs.
3. Montage de la tarte
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Disposez harmonieusement les rondelles de carottes en spirale, en alternant avec des lamelles de fromage cheddar.
4. Cuisson
Versez l’appareil à flan sur la tarte, veillez à ce qu’il recouvre bien les carottes et le fromage. Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et appétissante.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, n’hésitez pas à rajouter quelques brins de thym frais sur le dessus de votre tarte avant la cuisson. Cela ajoutera une fragrance herbacée délicate et raffinée.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec la douceur des carottes et le goût affirmé du cheddar.
L’info en plus
Ce plat prend ses origines dans la cuisine rustique où l’alliance de légumes et de fromage constitue la base de nombreuses recettes réconfortantes. Cette version moderne en spirale apporte une touche élégante et ludique, parfaite pour des occasions spéciales.
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Comment présenter
Présentez votre tarte spirale sur un plat de service en ardoise pour un effet visuel captivant. Servez avec une salade verte croquante et un peu de vinaigre balsamique pour rehausser les saveurs.
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