La tomate farcie au thon et mozzarella est un grand classique de la cuisine estivale qui allie fraîcheur et gourmandise. Facile à réaliser, elle fait le bonheur des petits comme des grands grâce à sa simplicité et ses saveurs méditerranéennes. Ce plat, idéal pour un repas léger, permet de mettre à l’honneur des ingrédients simples et savoureux, tout en apportant une touche de soleil à votre table. Suivez pas à pas cette recette pour régaler vos convives en toute simplicité.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez le chapeau des tomates et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Réservez la chair dans un bol.
Étape 3
Égouttez le thon en boîte et émiettez-le dans un autre bol. Ajoutez la mozzarella coupée en petits dés, la chapelure, la chair des tomates réservée, l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une farce homogène.
Étape 5
Remplissez les tomates évidées avec la farce au thon et mozzarella. Replacez les chapeaux sur les tomates.
Étape 6
Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four et enfournez pour environ 20 minutes.
Étape 7
Vérifiez la cuisson en vous assurant que la mozzarella est bien fondue et les tomates légèrement dorées.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter des câpres ou des olives noires hachées à la farce. Cela apportera une touche salée supplémentaire qui s’accorde parfaitement avec le thon et la mozzarella.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et fruité, comme un Côtes de Provence ou un Muscadet, qui se mariera parfaitement avec la fraîcheur des tomates et la douceur de la mozzarella.
Les tomates farcies sont un plat traditionnel du sud de la France, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Elles se déclinent en de nombreuses versions, avec des farces variées à base de viande, de poisson ou même végétariennes. Ce plat est souvent préparé en été, lorsque les tomates sont à leur apogée de saveur et de texture.
Comment servir
Présentez les tomates farcies dans un plat en terre cuite ou en céramique pour renforcer l’aspect rustique et chaleureux du plat. Servez-les accompagnées d’une salade verte fraîche, assaisonnée d’une vinaigrette légère, pour un repas équilibré et savoureux.
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