La tourte au jambon de poulet, fromage et champignons de Paris est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle allie la douceur du fromage à la tendresse du jambon de poulet, le tout relevé par la saveur délicate des champignons de Paris. Ce plat est idéal pour les amateurs de cuisine simple mais raffinée, et peut être réalisé avec des ingrédients que l’on trouve aisément en ligne.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Étalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le jambon de poulet coupé en dés, le fromage râpé, les champignons égouttés, et la crème fraîche.
Étape 4
Ajoutez du sel, du poivre et les herbes de Provence au mélange, puis versez-le sur la pâte dans le moule.
Étape 5
Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée, soudez bien les bords et badigeonnez la surface avec un oeuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 6
Faites cuire la tourte au four pendant environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pointe de noix de muscade râpée au mélange avant de garnir la pâte.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay se marie parfaitement avec cette tourte, équilibrant la richesse du fromage et la douceur du jambon.
Ce plat trouve ses racines dans la tradition culinaire française, où les tourtes sont appréciées pour leur simplicité et leur capacité à combiner divers ingrédients en un seul met savoureux.
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Comment servir ?
Servez la tourte chaude, directement dans le moule à tarte, en la découpant en parts égales. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré et complet.
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