L’automne est la saison par excellence pour apprécier les saveurs réconfortantes d’un velouté de potimarron. Ajoutez-y la douceur exotique du lait de coco et vous obtenez un mets à la fois chaleureux et surprenant. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas dans la réalisation de cette recette au Companion, outil idéal pour simplifier vos préparations.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des ingrédients : Commencez par couper le potimarron en deux, éliminez les graines et détaillez-le en cubes sans le peler, sa peau étant comestible. Pelez et coupez l’oignon en quatre.
Étape 2
Cuisson au Companion : Dans la cuve muni du couteau ultrablade (lame en S), mettez l’oignon avec l’huile d’olive. Lancez le programme P1 à 130°C pour 5 minutes. Après ce temps, ajoutez les cubes de potimarron, le bouillon de légumes, salez et poivrez. Réglez votre robot sur vitesse 2 à 100°C pour une durée de 25 minutes.
Étape 3
Mixage : À la fin de la cuisson, remplacez le couteau ultrablade par le mélangeur (outil utilisé généralement pour homogénéiser sans couper). Ajoutez le lait de coco puis lancez le mode ‘soupe veloutée’ pendant environ une minute jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Mon astuce de chef
Si vous aimez sentir plus intensément la noisette du potimarron, torréfiez (faites griller à sec) quelques graines que vous disposerez sur votre velouté avant de servir.
Accompagnement vin
Pour sublimer ce velouté oriental, un vin blanc tel qu’un Chardonnay aux arômes beurrés s’accorderait parfaitement.
L’info en plus
Saviez-vous que le potimarron fait partie des cucurbitacées ? Sa chair sucrée aux notes de châtaigne se prête merveilleusement bien aux préparations automnales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Robot cuiseur connecté, 14 modes, Mode manuel, 4,5L, Recettes illimitées, Fabriqué en France, Silencieux, 5 accessoires et un découpe légumes, I-Companion XL, Blanc HF90812014 MODES DE FONCTIONNEMENT : 10 programmes automatiques, 1 mode manuel, 1 cuisson sans couvercle, maintien au chaud, connectivité Bluetooth SILENCIEUX : le robot cuiseur multifonction le plus silencieux (par rapport aux modèles les plus vendus, d'après des tests externes réalisés selon une norme internationale*) – voir la description pour plus d'informations GRANDE CAPACITE : la grande capacité du bol du robot cuiseur multifonction est idéale pour cuisiner de délicieux plats faits maison pour votre famille et vos amis jusqu'à 10 personnes (capacité totale 4,5L) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets INSPIRATION ILLIMITEE : découvrez une infinité de recettes ajoutées chaque mois, sauvegardez vos recettes préférées et créez vos listes de cours directement dans l'application gratuite Moulinex – la fonction « Dans mon frigo » vous permet également de trouver l'inspiration et de réduire vos déchets FACILE À NETTOYER ET À RANGER : profitez d'un nettoyage et d'une organisation sans effort grâce à un design compatible lave-vaisselle et facile à ranger ROBOT FABRIQUE EN FRANCE : conçu et fabriqué dans notre usine à Mayenne ACCESSOIRES : 6 accessoires accompagnent votre Companion (couteau hachoir, couteau pétrin/concasseur, batteur, mixeur, panier vapeur et un accessoire découpe légumes)999,99 €728,90 €-27%
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Présentation
Servez ce velouté bien chaud dans des bols profonds ou des assiettes creuses. Vous pouvez décorer avec un filet de crème fraîche ou quelques herbes fraîches pour un contraste visuel saisissant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cerkik Lot de 6 bols à soupe en céramique – 700 ml Bol à céréales profond en porcelaine – manger de la salade, des pâtes, du dessert - Passe au micro - ondes et au lave - Bleu vintageArtisanat solide : ce lot de 6 bols à soupe est méticuleusement fabriqué à partir de porcelaine de haute qualité, cuite à une température rigoureuse de 1250 °C, et est complètement exempt de plomb et de cadmium. Ces bols en porcelaine sont non seulement sans danger pour le lave-vaisselle, le micro-ondes, le four et le congélateur, mais également exceptionnellement robustes, offrant une résistance supplémentaire contre la casse lors d'une utilisation quotidienne. Élégance intemporelle : chacun de ces bols uniques en céramique bleu et blanc, inspiré de l'esthétique chinoise, est un chef-d'œuvre unique en son genre. Ils sont ornés de motifs magnifiquement dépareillés et recouverts d'une couche de vernis transparent de qualité alimentaire. Cela garantit non seulement une résistance exceptionnelle aux rayures et à la décoloration, mais également un nettoyage facile. Un lavage rapide avec du savon ou un cycle au lave-vaisselle restaure sans effort leur éclat d'origine. Gain de place : améliorez votre expérience culinaire avec cet ensemble de bols à soupe en céramique de 15,2 cm Excellence de la cuisine à la table : améliorez votre expérience culinaire avec cet ensemble de bols de cuisine de 700 ml. Leur design profond est parfait pour profiter de soupes copieuses, céréales, salades, pâtes, desserts, nouilles, riz, flocons d'avoine, et plus encore. Ces grands bols à céréales sont conçus pour accueillir une variété de plats, ce qui en fait un ajout polyvalent à votre cuisine. Cadeau parfait : idéal pour les mariages, les vacances, les fêtes, les pique-niques, et plus encore, cet ensemble de bols à soupe en céramique est conçu pour rehausser toute occasion avec sa collection décorative et robuste. Parfait pour les jours spéciaux comme Noël, Thanksgiving, les anniversaires et les anniversaires, ces bols sont également parfaits pour une utilisation quotidienne dans les restaurants et les maisons. Un cadeau attentionné pour une pendaison de crémaillère, la fête des mères et la fête des pères.42,99 €39,99 €-7%
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