Échine de porc au thym et trompettes de la mort : une recette savoureuse
Bernard Landry
5 septembre 2026
Il y a des plats qui sentent bon le terroir avant même d’être servis, et l’échine
Bernard Landry
Je m'appelle Bernard Landry, fervent explorateur des arômes et architecte du goût. Mon parcours est jalonné de voyages culinaires, ayant fait mes armes dans les cuisines étoilées d'Europe avant de poser mes casseroles auprès de chefs réputés d'Asie. Ma passion ? Faire virevolter les saveurs pour enchanter les palais. C'est avec un plaisir renouvelé que je partage mes expériences à travers ce blog, mon terrain de jeu où chaque recette devient une aventure gustative. Au sein du Comptoir des Saveurs, je fusionne tradition et innovation pour concevoir des créations audacieuses qui font danser les papilles. Ma mission : vous embarquer dans un périple sensoriel inédit, élargissant votre horizon culinaire. Avec moi, soyez prêts à découvrir et à vous délecter.
Risotto aux cèpes : recette savoureuse et facile à préparer
Bernard Landry
5 septembre 2026
Il y a des plats qui sentent bon la forêt, l’automne et le réconfort : le
Recette d’omelette aux cèpes : savourez l’automne dans votre assiette
Bernard Landry
4 septembre 2026
Dans les forêts humides d’octobre, les cèpes pointent le bout de leur chapeau. Ce champignon noble,
Tagliatelles aux champignons sauvages et burrata : une recette savoureuse
Bernard Landry
4 septembre 2026
Sur les étals des marchés d’automne, les champignons sauvages font une entrée remarquée et les cuisiniers
Blinis de polenta aux cèpes : recette gourmande et facile
Bernard Landry
4 septembre 2026
La cuisine régionale a parfois de ces surprises qui réconcilient tradition et gourmandise. Ce mardi, direction
Lisettes marinées au cidre et à la pomme sur pain de seigle
Bernard Landry
4 septembre 2026
Sur les étals des poissonniers, la lisette, cette petite cousine du maquereau, reste trop souvent boudée
Tarte au potiron, roquefort et figues : une recette savoureuse
Bernard Landry
4 septembre 2026
Sur les étals d’automne, les potirons dorés côtoient les figues encore tièdes de soleil : un
Recette de raviolis aux cèpes, fromage et amandes grillées
Bernard Landry
3 septembre 2026
Sur les étals des marchés d’automne, les cèpes règnent en maîtres. Cette semaine, la rédaction culinaire
Recette de fricassée de penne aux cèpes
Bernard Landry
3 septembre 2026
Il y a des recettes qui sentent bon la forêt et l’automne dès la première bouchée
Recette du gâteau aux pommes et mascarpone
Bernard Landry
2 septembre 2026
Dans les cuisines de saison, il existe des desserts qui traversent les époques sans jamais lasser.
Gratin de pommes de terre aux cèpes : recette savoureuse
Bernard Landry
2 septembre 2026
L’automne s’installe et avec lui, les étals regorgent de cèpes, ces champignons nobles tant convoités par
Saltimbocca de veau aux figues et tome de brebis : recette gourmande
Bernard Landry
1 septembre 2026
Sur le marché, ce matin, les figues affichaient une robe violine du plus bel effet, et
Magret de canard aux quetsches, miel et épices : recette raffinée
Bernard Landry
1 septembre 2026
Sur les étals de septembre, les quetsches affichent leur robe violette avec une discrétion presque provocante.
Recette de tajine de légumes d’automne : un plat savoureux et réconfortant
Bernard Landry
1 septembre 2026
L’automne pose ses valises dans nos cuisines, et avec lui, une envie irrésistible de plats mijotés
Recette de tourte aux blettes : un délice savoureux
Bernard Landry
31 août 2026
La tourte aux blettes s’invite aujourd’hui dans nos colonnes gourmandes, et il faut bien l’avouer, elle
Pita à l’agneau et cumin : recette savoureuse
Bernard Landry
31 août 2026
Sur les étals de Beyrouth comme dans les cuisines parisiennes, la pita à l’agneau et cumin
Dal de lentilles corail et riz basmati : recette savoureuse
Bernard Landry
31 août 2026
Sur les étals des marchés indiens comme dans les cuisines familiales, le dal règne en maître
Test du robot de cuisine MEDION MD18420 : puissance et polyvalence en cuisine
Bernard Landry
30 août 2026
Le marché des robots pâtissiers regorge de modèles promettant polyvalence et robustesse à prix contenu. Le
Axoa de veau : recette traditionnelle basque
Bernard Landry
30 août 2026
Direction le pays basque, entre mer et montagne, pour découvrir un plat qui raconte à lui
Recette de crevettes teriyaki : un délice asiatique
Bernard Landry
29 août 2026
Sur les étals des marchés de Tokyo comme dans les cuisines occidentales les plus branchées, la
Recette de selle d’agneau farcie
Bernard Landry
29 août 2026
Dans les cuisines des plus grandes tables françaises, la selle d’agneau farcie occupe une place de
Recette de palets de polenta au L’Etivaz et livèche
Bernard Landry
29 août 2026
Dans les alpages vaudois, deux trésors se rencontrent enfin dans une même assiette : le L’Etivaz,
Recette de cocotte de tendrons de veau aux carottes
Bernard Landry
29 août 2026
Dans les cuisines familiales comme dans les meilleures brasseries, le tendron de veau mijoté aux carottes
Recette : raviolis à la ricotta et aux champignons
Bernard Landry
28 août 2026
Dans les cuisines italiennes, les raviolis à la ricotta et aux champignons occupent une place de