Réveillez le maître crêpier qui sommeille en vous avec notre recette infaillible de pancakes aux noisettes moelleux. Ces petites merveilles feront le bonheur de vos petits-déjeuners ou goûters, garantissant saveur et tendresse à chaque bouchée. Suivez nos conseils étape par étape et régalez-vous avec cette gourmandise qui plaira à toute la famille !
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel et sucre.
Étape 2
Fouettez légèrement l’œuf puis ajoutez-le aux ingrédients secs.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Le terme ‘incorporer’, ici, signifie ajouter petit à petit un liquide dans un mélange sec tout en remuant.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et quelques gouttes d’extrait de vanille pour parfumer votre préparation.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant que vous chauffez votre poêle antiadhésive sur feu moyen.
Étape 6
Cuire les pancakes : versez une louche de pâte dans la poêle chaude et parsemez de noisettes grillées. Lorsque des bulles apparaissent sur la surface du pancake, retournez-le délicatement et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ une heure avant cuisson. Cela permettra à la levure d’agir plus efficacement.
Lait frais ou chocolat chaud maison
Pour accompagner ces délicieux pancakes aux noisettes, rien de tel qu’un verre de lait frais, froid ou tiède selon les goûts, ou pour les amateurs de douceurs chocolatées, un chocolat chaud maison.
L’info en plus
Ces pancakes aux noisettes apportent une touche d’originalité à votre table grâce au croquant des noisettes associé à leur texture aérienne. Ils sont également adaptables: n’hésitez pas à remplacer les noisettes par d’autres fruits secs ou même des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.
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