L’heure est à l’audace dans nos cuisines avec une recette qui mêle le sucré au salé, où le fromage cottage devient le héros d’un plat inventif. Laissez-moi vous guider à travers cette aventure gustative où textures et saveurs se rencontrent pour un résultat étonnant mais délicieux.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par préparer vos ingrédients. Coupez la pomme en fines lamelles après l’avoir lavée. Hachez grossièrement les noix de pecan.
Étape 2
2. Dans un saladier, mélangez délicatement le fromage cottage avec la moitié du miel. Ajoutez ensuite les lamelles de pomme et les noix de pecan.
Étape 3
3. Dressez des assiettes en disposant un lit de roquette frais. Sur ce lit, étalez harmonieusement le mélange de fromage cottage aux fruits.
Étape 4
4. Prenez les tranches de jambon cru et roulez-les délicatement : c’est ce qu’on appelle ‘rouler’, une technique pour présenter joliment le jambon.
Étape 5
5. Disposez les roulades de jambon autour du mélange au fromage cottage sur la roquette.
Étape 6
6. Pour finir, arrosez le tout d’un filet de vinaigrette balsamique et du reste du miel. Salez et poivrez selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante supplémentaire, n’hésitez pas à faire griller légèrement vos noix de pecan dans une poêle sans matière grasse avant de les hacher.
Accord met vin
Pour accompagner ce plat original, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis qui saura soutenir la fraîcheur des pommes et l’onctuosité du fromage cottage sans masquer la délicatesse du jambon cru.
L’info en plus
Cette expérience sucrée-salée autour du fromage cottage illustre parfaitement comment des ingrédients simples peuvent être transformés en quelque chose d’exceptionnel avec un peu d’imagination et d’audace. C’est une façon ludique d’introduire plus de créativité dans vos repas quotidiens tout en régalant vos convives.
