Barbecue et pique-nique

Chaque automne, les vignobles s’animent au rythme des vendanges, et avec elles renaît une tradition culinaire

Sur les étals des boucheries comme dans les cuisines des grands restaurants, le travers de porc

Sur les étals des poissonneries, l’espadon impose sa silhouette massive et sa chair dense couleur rosée.

Travers de porc à la barbouille d’abricots : voilà une recette qui mérite qu’on s’y attarde.

Sur les grils d’été comme dans les cuisines de bord de mer, le poulpe grillé tient

Il y a des plats qui racontent une histoire, un territoire, une culture entière. Le lobster

Sur les tables d’été, la salade de pâtes joue souvent les seconds rôles. Celle-ci, aux fèves,

L’espadon, ce grand voyageur des mers chaudes, s’invite aujourd’hui dans nos assiettes avec une recette qui

Sous le soleil méditerranéen, certaines recettes racontent à elles seules toute une philosophie de la table.

Le bœuf mariné et les légumes grillés de saison, c’est l’une de ces recettes qui font

Sur les grils, l’agneau joue souvent les vedettes, mais l’époque réclame aussi du contraste et du

Dans cette salade, la merguez joue les gros titres et l’aubergine tient la ligne éditoriale: du

Quand l’été s’installe et que le barbecue trône fièrement dans le jardin, il serait dommage de

Le maïs grillé au miel et épices, c’est une explosion de saveurs qui fait voyager directement

Sur les quais de Marseille ou dans une arrière-cour provençale, les sardines grillées au pastis sont

Le homard au barbecue à l’armoricaine, c’est l’une de ces recettes qui font tourner les têtes

Le hamburger forestier s’impose aujourd’hui comme l’une des déclinaisons les plus gourmandes du burger maison. Loin

La salade de pâtes et poivrons grillés s’impose comme une valeur sûre dès les premiers beaux

Dans la grande famille des déjeuners nomades, le bento de salade grecque s’impose comme un petit

Dans les cuisines du littoral comme sur les terrasses citadines, la langoustine grillée garde une réputation

Sur les grilles du barbecue, deux viandes se disputent souvent la une: le porc pour son

Le gigot d’agneau grillé aux légumes provençaux, c’est l’un de ces plats qui raconte une histoire

Le hot-dog, ce monument de la street food américaine, mérite bien mieux qu’un simple ketchup en

Il est des sandwichs qui ont traversé les décennies sans prendre une ride. Le BLT —