Lorsque les températures grimpent et que l’on cherche désespérément un peu de fraîcheur, rien ne vaut un dessert glacé fait maison. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette qui allie douceur et parfum: le Granité de melon au basilic. Ce délice estival est non seulement facile à réaliser mais aussi incroyablement rafraîchissant. Suivez pas à pas mes conseils pour réussir ce dessert sans aucune culpabilité !
15 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le melon en deux, retirer les pépins et prélever la chair.
Étape 2
Mixer la chair du melon avec le jus de citron, le sucre et un peu d’eau jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Ciseler quelques feuilles de basilic finement (les découper en petits morceaux avec des ciseaux de cuisine ou un couteau bien aiguisé).
Étape 4
Incorporer le basilic ciselé dans la préparation au melon.
Étape 5
Verser le mélange dans un plat creux et mettre au congélateur.
Étape 6
Toutes les heures, gratter la surface avec une fourchette pour créer des cristaux et éviter que le granité ne se transforme en bloc de glace.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche d’originalité, ajoutez un peu d’eau gazeuse à la préparation avant de la congeler. Cela apportera une légère effervescence très agréable en bouche lors de la dégustation.
Citronnade maison ou eau infusée au concombre
Pour accompagner votre Granité de melon au basilic, je suggère une boisson toute aussi rafraîchissante: une citronnade maison ou une eau infusée au concombre. La douceur du melon combinée à ces boissons légères fera merveille sous le soleil d’été.
L’info en plus
Bien plus qu’un simple dessert glacé, ce granité est un véritable voyage sensoriel. Le melon, fruit emblématique des mois chauds, apporte sa rondeur sucrée tandis que le basilic vient relever subtilement l’ensemble avec ses notes aromatiques légèrement poivrées. Un parfait équilibre entre gourmandise et fraîcheur qui ravira vos papilles !
