L’été est là, synonyme de chaleur et de convivialité, la saison des barbecues a donc officiellement commencé. Mais pour un barbecue réussi, le choix de la viande est crucial. Cet article vous guidera sur les meilleures sélections de viandes locales pour votre barbecue estival.
Table des matières
Pourquoi opter pour une viande locale lors de votre barbecue estival
Qualité incomparable
Choisir une viande locale garantit une qualité incomparable. Élevés dans le respect des traditions et des normes strictes, les animaux locaux bénéficient d’une alimentation saine et équilibrée permettant d’obtenir une viande riche en saveurs et nutriments. Cette qualité se retrouvera incontestablement dans vos grillades.
Soutien à l’économie régionale
C’est aussi un moyen efficace de soutenir l’économie régionale. En effet, acheter local favorise l’emploi et encourage le développement des fermes familiales ainsi que les circuits courts.
Après avoir compris l’intérêt des viandes locales, découvrez maintenant celles qui seront parfaites pour vos barbecues.
Découvrez les pièces de viandes économiques parfaites pour la grillade
Le poulet fermier
Le poulet fermier est une option abordable et délicieuse. Ses cuisses ou ses ailes sont idéales pour un barbecue réussi sans se ruiner.
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Poulet fermier du Puy-en-Velay : La pièce de 2kg environ - Artisan Boucher depuis 1976 - Maison Victor - Circuit-court et Qualité -
Lots de 6 escalopes de poulet fermier 3x2, env 900g -
2 Poulets fermiers "Blanc de NORMANDIE" Label Rouge - Pac 1,4 kg - France
La saucisse
Autre option économique : la saucisse. Qu’elle soit de Strasbourg, de Toulouse ou d’ailleurs, elle est toujours appréciée lors des barbecues.
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Browin 310601 Natural Gut Hog Casings 15Â mm Calibre 28/30Â mm Dry Salted -
Saucisses Cocktail Zwan TV Nature - boite de 230g. -
Saucisse fine sans peau naturelle - Poisson allemand pour griller - Saucisse à rôtir - Saucisse exotique en poisson frais pour barbecue et poêle (saucisse de poisson naturel)
Sélection des meilleures viandes locales à Strasbourg pour votre barbecue
Le bœuf du Ried
Elevé dans le respect des traditions alsaciennes, le bœuf du Ried offre une viande savoureuse et tendre, idéale pour les grillades.
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rieder Lot de 2 pinces de cuisine en acier inoxydable pour barbecue, viande, bœuf, barman, 30 cm -
rieder Lot de 3 plateaux ronds naturels pour thé, bœuf, viande, steak, fruits, collations, plats, maison, hôtel, restaurant
L’agneau de la plaine d’Alsace
L’agneau de la plaine d’Alsace est également une excellente option. Sa chair tendre et juteuse fera l’unanimité autour du barbecue.
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WMF Kaiser 3 Moule à Agneau 3D env. 0,7 l Printemps très Bon Anti-Adhérent en Silicone de Grande Qualité Pinces Bec Protection
Les avantages d’une Beef Box trimestrielle pour des barbecues réussis
Une sélection variée et de qualité
Avec une Beef Box, bénéficiez d’une sélection variée et de qualité. Chaque trimestre, découvrez de nouvelles pièces à griller.
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Beef Jerky Big Sample Box 6 x 50g, bœuf nourri à l'herbe autrichien de qualité supérieure, sans additifs ni conservateurs (Mixed Flavors) -
Wild West Beef Jerky Mix Box 60 g, lot de 12 avec 4 pièces d'origine, 4 barbecues au miel, 4 bûches Jalapeno, viande de bœuf séchée, boeuf Jerky high protéine, collation aux protéines -
JACK LINKS Boîte de 12 Sachets de Beef Jerky Original (300 g)
L’assurance d’une viande locale
En optant pour une Beef Box, c’est l’assurance de consommer une viande locale et de soutenir l’économie régionale.
Pour finir en beauté votre barbecue estival, voici quelques conseils et astuces.
Conseils et astuces pour un barbecue estival inoubliable
La marinade : secret d’une viande savoureuse
Pour donner du caractère à vos viandes, pensez aux marinades. Elles rendent la viande plus tendre et savoureuse. Soyons créatifs !
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La cuisson : le point clé du succès
Rien ne sert de presser la cuisson. Un bon barbecue se savoure lentement. Pour une cuisson parfaite, utilisez un thermomètre à viande.
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Pour résumer, choisir des viandes locales pour votre barbecue estival présente plusieurs avantages tels qu’une meilleure qualité gustative et le soutien à l’économie régionale. Les pièces de viandes comme le poulet fermier ou la saucisse sont économiques et parfaites pour griller. La Beef Box trimestrielle est aussi une excellente option pour découvrir de nouvelles saveurs. Enfin, n’oublions pas que la réussite d’un barbecue repose aussi sur une bonne marinade et une cuisson maîtrisée.
