Bloody Mary parfaitement équilibré : le défi des épices maîtrisées

Bloody Mary parfaitement équilibré : le défi des épices maîtrisées

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Le Bloody Mary, célèbre cocktail à base de vodka et de jus de tomate, est un classique indémodable qui séduit par son caractère épicé. Sa confection requiert une main experte pour équilibrer les saveurs et maîtriser l’assaisonnement. Suivez-moi pas à pas dans la composition d’un Bloody Mary parfaitement équilibré.

10 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par verser la vodka et le jus de tomate dans le shaker.

Étape 2

2. Ajoutez-y le jus de citron frais, qui va apporter cette petite touche acidulée essentielle au cocktail.

Étape 3

3. Introduisez ensuite la sauce Worcestershire et quelques gouttes de tabasco selon votre goût. (La sauce Worcestershire, prononcée ‘woosteur’, est une sauce fermentée qui ajoute de la complexité aux plats. )

Étape 4

4. Assaisonnez avec du sel de céleri et du poivre fraîchement moulu. Mélangez bien tous les ingrédients en secouant vigoureusement le shaker.

Étape 5

5. Gouttez pour vérifier l’équilibre des épices et ajustez si nécessaire.

Étape 6

6. Servez immédiatement dans des verres hauts garnis avec des glaçons.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour rehausser encore plus votre cocktail, vous pouvez frotter le bord du verre avec une tranche de citron puis le tremper dans un mélange de sel fin et piment en poudre avant d’y verser votre préparation. Cela ajoutera une dimension aromatique dès la première gorgée !

Vin rouge léger ou bière blonde légère

Bien que le Bloody Mary soit souvent apprécié seul comme apéritif ou brunch, il peut être accompagné d’un vin rouge léger afin d’en complémenter les saveurs sans les dominer. Une bière blonde légère pourrait également offrir un contraste rafraîchissant. Toujours consommer avec modération.

L’info en plus

Histoire du Bloody Mary : Le Bloody Mary a été créé au début des années 1920 par Fernand Petiot, un barman français qui travaillait au Harry’s New York Bar à Paris, avant qu’il ne devienne populaire dans le monde entier. Plus qu’un simple cocktail, c’est une expérience gustative où chaque ingrédient joue un rôle clé dans l’harmonie globale.

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