Quand la chaleur monte et que le soleil atteint son zénith, rien de tel qu’un jus d’ananas fait maison pour se désaltérer. Source de vitamines et de fraîcheur, cette boisson tropicale saura ravir vos papilles tout en apportant une touche d’exotisme à votre quotidien. Suivez ces quelques étapes simples pour réaliser un nectar aussi bienfaisant que savoureux.
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer l’ananas. Retirez la couronne feuillue avec un couteau tranchant et posez-le debout sur votre planche à découper. Découpez la peau épaisse du haut vers le bas, en prenant soin d’éliminer les ‘yeux’, ces petites taches brunes.
Étape 2
Tranchez ensuite l’ananas en quatre quartiers et retirez le noyau dur central, moins agréable au goût.
Étape 3
Découpez la chair en morceaux et disposez-les dans le bol du mixeur. Ajoutez l’eau et le sucre, puis mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine au-dessus d’un grand récipient pour éliminer les morceaux de pulpe restants et obtenir un jus lisse.
Étape 5
Servez immédiatement avec des glaçons pour plus de fraîcheur ou placez au réfrigérateur quelques heures avant dégustation. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût ou à utiliser du miel comme alternative naturelle plus saine. Pour une version encore plus rafraîchissante, ajoutez un peu de jus de citron vert dans votre préparation.
Eau pétillante infusée aux herbes
Pour accompagner ce délice tropical, optez pour une eau pétillante infusée aux herbes comme du thym ou du romarin qui ajoutera une note aromatique contrastant avec la douceur du jus.
L’info en plus
L’ananas est un fruit qui regorge de bienfaits : il est riche en vitamine C, contient des enzymes qui favorisent la digestion et offre des propriétés anti-inflammatoires grâce à la bromélaïne qu’il contient. Un allié santé non négligeable dans notre alimentation quotidienne !
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