Laissez-vous tenter par un délicieux Croque-monsieur à l’avocat et au bacon, une interprétation moderne du sandwich chaud traditionnel qui ravira vos papilles tout en apportant une touche de verdure à votre assiette. Suivez les conseils d’un grand chef pour transformer ce classique en un repas plein de saveurs et de textures.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dorure du bacon : faites chauffer votre poêle et cuisez-y les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réservez-les sur du papier absorbant.
Étape 2
Préparation de l’avocat : coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Tranchez la chair finement et citronnez-la légèrement pour éviter l’oxydation.
Étape 3
Montage des croque-monsieur : tartinez légèrement chaque tranche de pain avec du beurre puis retournez quatre tranches (le côté beurré sera vers l’extérieur). Étalez une cuillère à café de moutarde douce sur chaque morceau, ajoutez ensuite des tranches d’avocat, du fromage râpé et terminez par deux tranches de bacon par sandwich.
Étape 4
Cuisson des croque-monsieur : posez les quatre autres tranches de pain (côté beurré vers l’extérieur) pour fermer les sandwiches. Faites cuire dans la même poêle chaude pendant environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
Mon astuce de chef
Pour un Croque-monsieur encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter quelques fines herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette hachée entre les couches d’ingrédients.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat gourmand, choisissez un vin blanc frais, tel un Chardonnay léger ou pourquoi pas une bière blonde artisanale qui se mariera parfaitement avec le caractère fumé du bacon et la fraîcheur de l’avocat.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Le Croque-monsieur est un classique bistrotier français originaire des cafés parisiens au début du XXe siècle. Avec cette version intégrant avocat et bacon, il prend des airs californiens tout en conservant ses racines françaises. C’est la preuve que la cuisine traditionnelle peut être réinventée sans perdre son âme.
