Quand la chaleur est au rendez-vous et que l’on cherche à se rafraîchir sans culpabiliser, le frappé café glacé santé s’impose comme la solution idéale. Aujourd’hui, je vous dévoile comment préparer cette boisson revigorante tout en préservant votre ligne. Suivez les conseils d’un grand chef pour transformer votre quotidien culinaire !
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le café : il est important que le café soit fort pour contrer la dilution due aux glaçons. Si vous possédez une machine espresso, réalisez un double espresso. Sinon, préparez une quantité équivalente de café très fort avec votre méthode habituelle.
Étape 2
Laissez refroidir : une fois le café prêt, laissez-le refroidir quelques minutes à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur ou au congélateur pour accélérer le processus.
Étape 3
Mixez tous les ingrédients : dans le récipient du mixeur, ajoutez tous les ingrédients : le café refroidi, le lait d’amande, le sirop d’érable, une pincée de cannelle (si désirée), l’extrait de vanille et une bonne quantité de glaçons.
Étape 4
Actionnez votre mixeur : mixez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et mousseuse. Assurez-vous que tous les glaçons soient bien broyés pour éviter des morceaux dans votre frappé.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez réduire encore plus les calories, omettez le sirop d’érable et optez pour un édulcorant naturel comme la stévia.
Un accompagnement rafraîchissant
Pour rester dans l’esprit léger et rafraîchissant, pourquoi ne pas servir ce frappé avec une eau aromatisée maison? Utilisez des tranches d’agrumes ou des feuilles de menthe pour donner du peps sans ajouter de sucres.
L’info en plus
Saviez-vous ? Le frappé est originaire de Grèce où il a été inventé par hasard dans les années 1950 lors d’une foire internationale. Devenu rapidement populaire dans son pays d’origine sous forme de café instantané battu avec du sucre et de l’eau, il s’est diversifié en multiples variantes autour du monde.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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