Pour un moment de détente et d’évasion, imaginez-vous dans un jardin fleuri à l’heure dorée du crépuscule, un verre de boisson pétillante miel-lavande à la main. Cette préparation mêle la douceur sucrée du miel à l’arôme délicat de la lavande, le tout rehaussé par une touche effervescente qui en fait le cocktail idéal pour une pause relaxante.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de l’infusion: commencez par verser une tasse d’eau chaude sur la lavande comestible séchée et laissez infuser pendant environ 10 minutes. L’infusion doit être bien concentrée pour emprisonner toutes les saveurs.
Étape 2
Filtration: à l’aide d’un tamis fin, filtrez l’infusion pour retirer les fleurs de lavande. Le tamis va permettre d’avoir une texture lisse sans résidu. Assurez-vous qu’il ne reste que le liquide parfumé.
Étape 3
Dilution du miel: ajoutez le miel dans l’infusion encore tiède pour qu’il se dissolve plus facilement. Si le miel est trop épais, n’hésitez pas à réchauffer un peu l’infusion (pas trop chaude cependant). Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Ajout des ingrédients restants: incorporer ensuite le jus de citron frais pour apporter une note acidulée et rafraîchissante. Ajoutez ensuite doucement l’eau gazeuse afin de conserver un maximum de bulles.
Étape 5
Service avec style: répartissez la préparation dans quatre grands verres contenant quelques glaçons chacun. Servez immédiatement pour profiter pleinement des bulles.
Mon astuce de chef
Pour personnaliser votre boisson pétillante, vous pouvez ajouter quelques brins de lavande fraîche comme décoration ou même une rondelle de citron sur le bord du verre.
Accord Boisson
Accompagnez cette boisson d’une eau plate légèrement fraîche ou d’un thé glacé non sucré pour ceux qui souhaiteraient alterner avec une option sans bulles.
L’info en plus
L’utilisation de la lavande en cuisine remonte à des siècles et s’est perfectionnée au fil du temps. La lavande est connue pour ses propriétés apaisantes et son arôme unique en fait un ingrédient privilégié dans les préparations culinaires et notamment les boissons. Avec cette recette, vous apporterez non seulement une touche provençale à votre table mais également un moment de pur bien-être.
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