Envie de voyager sans quitter votre cuisine ? Le Chili sin carne, une version végétarienne du célèbre chili con carne, vous promet un périple gustatif relevé et coloré, le tout sans viande ! Découvrez comment concocter ce plat riche en saveurs, parfait pour réchauffer les cœurs et les papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer: couper en fines tranches. Émincez les oignons et l’ail. Taillez le poivron rouge en petits dés.
Étape 2
Faire revenir: cuire lĂ©gèrement pour ramollir. Faites chauffer l’huile dans la poĂŞle sur feu moyen et faites-y revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant environ 5 minutes jusqu’Ă ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Assaisonner: ajouter des épices ou des herbes pour relever le goût. Incorporez les tomates concassées, les haricots rouges et le maïs. Assaisonnez avec le chili en poudre, le cumin, du sel et du poivre.
Étape 4
Mijoter: cuire doucement Ă feu bas. Laissez mijoter Ă couvert pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps.
Mon astuce de chef
Si vous aimez les plats Ă©picĂ©s, n’hĂ©sitez pas Ă ajuster la quantitĂ© de chili selon vos goĂ»ts! Et pourquoi ne pas ajouter quelques morceaux d’avocat juste avant de servir pour une touche crĂ©meuse ?
Accompagnement idéal
Pour accompagner votre Chili sin carne express, privilégiez une boisson fraîche qui contrastera avec la chaleur des épices. Une bière légère blonde ou blanche fera merveille.
L’info en plus
Ce plat est né dans la cuisine tex-mex et s’est imposé comme un classique de la cuisine végétarienne grâce à son incroyable palette de saveurs. Il constitue un repas complet riche en protéines végétales et peut être décliné avec différentes sortes de légumineuses selon vos préférences.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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