À la recherche d’une alternative saine aux chips traditionnelles ? Les chips de kale épicées au four sont une option parfaite pour grignoter sans culpabilité. Riches en vitamines et minéraux, ces croustilles végétales apporteront un vent de fraîcheur dans vos apéritifs. Suivez cette recette simple pour réaliser un snack à la fois sain et irrésistiblement savoureux.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5) pour garantir une cuisson uniforme des chips.
Étape 2
Lavage : Lavez soigneusement les feuilles de kale sous l’eau froide afin d’éliminer toute trace de saleté ou de pesticides.
Étape 3
Séchage : Séchez complètement les feuilles avec un torchon propre ou une essoreuse à salade. Une bonne sécheresse est cruciale pour obtenir des chips bien croustillantes.
Étape 4
Découpage : Ôtez les tiges centrales des feuilles, puis déchirez le reste en morceaux d’environ 5 cm. Cette taille est idéale pour des bouchées faciles à manger.
Étape 5
Assaisonnement : Dans un grand saladier, mélangez le kale avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu jusqu’à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
Étape 6
Cuisson : Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans qu’ils se chevauchent. Mettez au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants mais pas brûlés.
Mon astuce de chef
Pour conserver le croustillant des chips, laissez-les refroidir sur la plaque avant de servir afin qu’ils ne ramollissent pas.
Eau infusée aux agrumes
Pour accompagner vos chips de kale épicées, une eau infusée aux agrumes, léger et rafraîchissante, fera parfaitement l’affaire. Elle permettra de nettoyer le palais entre chaque délicieuse bouchée épicée.
L’info en plus
Riche en fer et en vitamines A, k et C, le kale, ou chou frisé, est un superaliment qui gagne à être intégré dans notre alimentation quotidienne. Ces chips au four sont donc une manière ludique et gourmande d’en consommer. De plus, elles sont personnalisables : n’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices selon vos goûts !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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