Cookies chunky aux noix de pécan : le goût de l'Amérique

Cookies chunky aux noix de pécan : le goût de l’Amérique

5/5 - (5 votes)

Plongez vos papilles dans l’essence même de la gourmandise américaine avec cette recette de Cookies chunky aux noix de pécan. Ces petites douceurs, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, feront le bonheur des petits comme des grands. Suivez les étapes pour réaliser ces délices dignes des meilleures pâtisseries new-yorkaises.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez le beurre et les sucres: dans un grand bol, travaillez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 2

Incorporez l’œuf et la vanille: ajoutez l’œuf entier et l’extrait de vanille au mélange précédent, puis battez bien pour homogénéiser.

Étape 3

Ajoutez les ingrédients secs: dans un autre récipient, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel. Incorporez ensuite ces ingrédients secs petit à petit dans la préparation humide en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois.

Étape 4

Incluez les pépites de chocolat et les noix: ajoutez les pépites de chocolat ainsi que les noix de pécan hachées à la pâte. Mélangez délicatement afin de répartir uniformément ces ajouts gourmands.

Étape 5

Façonnez les cookies: prélevez des portions de pâte d’environ deux cuillères à soupe et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à les espacer car ils vont s’étaler pendant la cuisson.

Étape 6

Cuisson parfaite: enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent légèrement à dorer.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, vous pouvez faire torréfier légèrement vos noix avant utilisation : cela permettra d’exalter leur goût.

Lait froid ou chaud

Pour accompagner ces cookies rien ne vaut un grand verre de lait froid ou chaud qui complétera merveilleusement bien leur saveur riche et leur texture moelleuse.

L’info en plus

D’origine américaine, le cookie est un petit biscuit rond généralement agrémenté de pépites de chocolat, qui a conquis le monde entier par sa simplicité et sa gourmandise. Les noix apportent une touche croquante tandis que les différentes sortes de sucre offrent une texture unique faisant osciller le palais entre douceur et caractère.

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Arôme Vanille Artificiel, 200 ml
    Origine des ingrédients : France
    2,72 €
    2,53 €
    -7%
  • Extrait pur de vanille entièrement naturel (118 ml) - Parfait pour la cuisine et la pâtisserie
    SAVEUR NATURELLE FORTE - Notre processus d'extraction breveté produit un extrait de vanille riche en arômes qui préserve les 300 composés aromatiques dérivés de la vanille. ÉTIQUETTE PROPRE - Fait à partir de vraies gousses de vanille, sans additifs, colorants, faux arômes et ne contient aucun sucre. SOURCE ÉTHIQUE - Native Vanilla aide des centaines de micro-agriculteurs en Papouasie-Nouvelle-Guinée par le biais du commerce équitable et s'engage à adopter des pratiques de culture respectueuses de l'environnement. CERTIFIÉ - Notre extrait de vanille pure est certifié casher et végétalien. RECETTES - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille = 1 gousse de vanille entière = 1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille = 1 cuillère à soupe de poudre de vanille.
    18,99 €
  • LA PATELIERE Arôme Vanille 250 ml
    Arôme artificiel, fabriqué en France par LA PATELIERE Aide à la pâtisserie et aux desserts Saveur intense
    3,09 €

  • Noix de pécan naturelle hachée 450 gr nut&me | Vegan | Sans gluten | Riche en fibres | Faible teneur en sel | Sans additifs ni conservateurs | Fruits secs naturels | Pack 3 x 150 gr
    ✅ NOMBREUSES PROPRIÉTÉS : Cet en-cas est riche en fibres et pauvre en sel, une noix naturelle qui deviendra votre préférée à tout moment de la journée. De plus, elle a un goût exquis qui conquerra tous les palais. ✅ SANS ADDITIFS NI GLUTEN : la noix de pécan de nut&me est entièrement naturelle et ne contient aucun additif ni conservateur. Elle convient également aux régimes sans gluten et végétaliens. ✅ GARNITURE DANS LES RECETTES SAINES : Ajoutez-les à vos recettes saines : ajoutez-les à votre brownie sain, votre porridge ou votre savoureux yaourt. ✅ EMBALLAGES RECYCLABLES : chez nut&me nous sommes conscients de la durabilité, c'est pourquoi tous nos emballages sont recyclables.
    18,98 €
  • Noix de pécan décortiquées 100% nature Landernuts 1kg
    Noix de pécan décortiquées 100% nature Landernuts 1kg NUT_AND_SEED Noix de Lander
    29,60 €
  • by Amazon Naturel noix de Pécan, 200 g
    Riche en fibres Non salées Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque
    6,03 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?


  • Bosch Electroménager MFQ3010 Batteur à main puissant CleverMixx 300 W, 2 vitesses + turbo, Accessoires inclus, Blanc
    Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets
    26,99 €
    16,80 €
    -38%
  • Philips 5000 Series Batteur, 450 W, 5 vitesses. Fonction Turbo, 1,2 m Cordon, Inclus: Double fouet, Outil de pétrissage, Gris cachemire (HR3741/00)
    Batteur à main avec fouets et crochets de pétrissage en acier inoxydable de qualité supérieure Moteur puissant de 450 W pour un résultat lisse et sans grumeaux Cinq vitesses plus turbo pour un contrôle maximal Clip de câble pour éviter que les câbles ne s'emmêlent Nettoyage rapide : les pièces amovibles passent au lave-vaisselle
    39,92 €
  • Moulinex, Batteur électrique, 200 W, 2 vitesses, 2 jeux de fouets inclus, Ergonomique, Compact, Easymax blanc ABM11A30
    VERSATILE : 2 jeux de fouets (plastique et inox) sur ce batteur électrique pour battre, mélanger vos pâtes à gâteaux, monter des blancs en neige, réaliser des crèmes fouettées savoureuses ou des mayonnaises FACILE ET RAPIDE : 2 vitesses et un moteur de 200 W pour battre rapidement et facilement vos préparations ERGONOMIQUE ET PRATIQUE : une prise en main facile et un bouton de commande unique DESIGN COMPACT : un batteur électrique très facile à ranger dans la cuisine REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
    34,99 €
    30,99 €
    -11%

Retour en haut