Compote de pommes à la cannelle sans sucre ajouté : pure gourmandise santé

Compote de pommes à la cannelle sans sucre ajouté : pure gourmandise santé

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Découvrez le plaisir d’une compote de pommes à la cannelle, une recette traditionnelle qui ravit les palais tout en préservant notre santé. Sans sucre ajouté, cette douceur est un véritable trésor pour ceux et celles qui désirent se régaler sans culpabilité.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par éplucher les pommes, retirez le cœur et les pépins puis coupez-les en quartiers.

Étape 2

2. Disposez les morceaux de pomme dans une casserole et ajoutez l’eau ainsi que le jus de citron, qui préservera la belle couleur des fruits pendant la cuisson.

Étape 3

3. Saupoudrez les pommes avec la cannelle. La cannelle ne se contente pas de parfumer agréablement votre compote ; elle apporte également ses bienfaits antioxydants.

Étape 4

4. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes. Surveillez régulièrement et remuez si nécessaire pour éviter que les pommes n’attachent au fond de la casserole.

Étape 5

5. Une fois que les pommes sont bien tendres, utilisez un mixeur plongeant ou transférez dans un blender pour mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. *Mixer* signifie réduire en purée grâce à un appareil électrique spécifique.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Si vous aimez retrouver des morceaux dans votre compote, écrasez simplement les pommes avec une fourchette au lieu de les mixer.

Un thé vert légèrement infusé

L’amertume délicate du thé vert s’associe parfaitement avec la douceur naturelle de la compote et rehausse le parfum épicé de la cannelle.

L’info en plus

Cette compote peut être servie tiède ou froide, selon vos préférences. Elle constitue un excellent accompagnement pour vos petits déjeuners ou peut être utilisée comme base pour des desserts plus élaborés tels que des verrines gourmandes ou des tartes aux fruits sans sucre ajouté.

Gardez toujours à l’esprit qu’une alimentation saine peut aussi être synonyme de plaisir gustatif. Cette compote en est le parfait exemple !

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