À la recherche d’une idée gourmande pour un pique-nique ou une collation savoureuse? Les muffins salés aux olives noires et feta sont une option délectable qui ravira les papilles de vos convives. Faciles à transporter et tout aussi faciles à déguster, ces petites bouchées sont le choix idéal pour agrémenter vos sorties en plein air.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Casser les œufs dans un autre récipient et les battre légèrement au fouet avant d’y incorporer le lait et l’huile d’olive.
Étape 4
Verser ensuite ce mélange liquide sur les ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène sans trop travailler la préparation pour éviter que les muffins ne soient trop denses.
Étape 5
Couper la feta en petits dés et hacher grossièrement les olives, puis les ajouter à la pâte. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 6
Répartir la préparation dans les moules à muffins préalablement huilés ou garnis de caissettes en papier.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si vos muffins sont bien cuits, vous pouvez utiliser la technique du cure-dent: piquez-en un au milieu du muffin, s’il ressort sec, vos bouchées sont prêtes !
Eau infusée aux herbes
Pour accompagner ces délicieux muffins salés, privilégiez une boisson légère comme une eau infusée aux herbes fraîches ou citronnée. Cela permettra de rafraîchir le palais entre deux bouchées.
L’info en plus
Saviez-vous que l’utilisation des olives est ancestrale dans la cuisine méditerranéenne? Riches en saveurs et bénéfiques pour la santé grâce à leur teneur en bonnes graisses, elles ajoutent du caractère à ce plat sans alourdir votre repas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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