Verrines glacées aux fruits rouges et crumble croustillant

Verrines glacées aux fruits rouges et crumble croustillant

5/5 - (10 votes)

Les verrines glacées aux fruits rouges et crumble croustillant : une alliance parfaite de fraîcheur et de texture pour finir un repas sur une note légère et gourmande. Un dessert facile à réaliser qui enchantera vos papilles et celles de vos convives !

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans un saladier les fruits rouges avec 50 grammes de sucre et le jus de citron, puis laissez macérer pendant que vous préparez les autres composants.

Étape 2

Montez la crème liquide en chantilly *beat the cream until it forms stiff peaks* avec un batteur électrique. Une fois bien ferme, incorporez délicatement le yaourt nature.

Étape 3

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pour faire le crumble, mélangez la farine, le beurre mou et le sucre roux jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Étalez cette mixture sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 4

Laissez refroidir le crumble puis émiettez-le grossièrement.

Étape 5

Dans chaque verrine, disposez une couche de fruits rouges macérés, puis une couche de chantilly au yaourt. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crumble.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour éviter que votre chantilly ne retombe, assurez-vous que la crème et le saladier soient bien froids avant de commencer.

Suggestion d’accompagnement

Rosé d’Anjou : ce vin doux et fruité se mariera parfaitement avec l’acidité des fruits rouges pour un accord tout en douceur.

L’info en plus

Les verrines glacées sont idéales lors des journées chaudes d’été. Elles offrent un véritable moment rafraîchissant. Le contraste entre les fruits acidulés et la douceur du crumble fait toute la finesse de ce dessert.

Imprimer

 

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Batteur électrique, 200 W, 2 vitesses, 2 jeux de fouets inclus, Ergonomique, Compact, Easymax blanc ABM11A30
    VERSATILE : 2 jeux de fouets (plastique et inox) sur ce batteur électrique pour battre, mélanger vos pâtes à gâteaux, monter des blancs en neige, réaliser des crèmes fouettées savoureuses ou des mayonnaises FACILE ET RAPIDE : 2 vitesses et un moteur de 200 W pour battre rapidement et facilement vos préparations ERGONOMIQUE ET PRATIQUE : une prise en main facile et un bouton de commande unique DESIGN COMPACT : un batteur électrique très facile à ranger dans la cuisine REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
    34,99 €
    22,90 €
    -35%
  • Philips 5000 Series Batteur, 450 W, 5 vitesses. Fonction Turbo, 1,2 m Cordon, Inclus: Double fouet, Outil de pétrissage, Gris cachemire (HR3741/00)
    Batteur à main avec fouets et crochets de pétrissage en acier inoxydable de qualité supérieure Moteur puissant de 450 W pour un résultat lisse et sans grumeaux Cinq vitesses plus turbo pour un contrôle maximal Clip de câble pour éviter que les câbles ne s'emmêlent Nettoyage rapide : les pièces amovibles passent au lave-vaisselle
    30,00 €
    26,57 €
    -11%
  • Bosch Electroménager MFQ3010 Batteur à main puissant CleverMixx 300 W, 2 vitesses + turbo, Accessoires inclus, Blanc
    Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets
    26,99 €
    19,99 €
    -26%

  • Newaner 50 pièces 2oz/60 ml tasses coupes gobelets à dessert avec cuillères plastique,verrines réutilisables transparents Carrés pour pudding, mousse, crème glacée, anniversaire, mariages
    【Tasse à dessert transparente】 La tasse à dessert est conçue avec une transparence totale et la couleur transparente montre la couleur des ingrédients. Les invités peuvent voir tout le contenu de la tasse à dessert au premier coup d'œil, ce qui augmente l'appétit des invités et des enfants. 【Matériau de haute qualité】 Fabriqué en plastique de qualité alimentaire, non toxique, sans BPA, sûr et sain, surface lisse, durable, peut être lavé après utilisation, peut être réutilisé après séchage. 【Empilable et peu encombrant】 Les gobelets à dessert en plastique sont faciles à utiliser, empilables et ne prennent pas de place, vous pouvez afficher de délicieux desserts tels que mousse, gelée, pudding, crème glacée, yaourt, tiramisu dans un gobelet à dessert compact 【Largement utilisé】Les tasses à dessert transparentes sont idéales pour une utilisation quotidienne lors de réunions de famille, de fêtes d'anniversaire, de fêtes de desserts, de mariages, de présentoirs de desserts et de buffets 【Emballage inclus】50 tasses à dessert + 50 cuillères, capacité : 60 ml. Diamètre supérieur : 5 cm, hauteur de la tasse : 4,5 cm, fond de la tasse : 3 cm, hauteur de la cuillère : 10 cm
    10,99 €
    9,96 €
    -9%
  • GUILLIN - MOULIPACK VERINE120C SACHET DE 50 Verrine de Forme Pyramidale 12Cl, Polystyrène, Transparent, 5,9 x 5,9 x 5,6 cm
    Transparence valorisante En plastique cristal injecté très résistant Mise en valeur de vos buffets Fabriqué en France
    10,92 €
    10,49 €
    -4%
  • BASVII Lot de 50 Verres à Dessert en Plastique de 60 ml, Réutilisables Avec 50 Cuillères à Dessert pour Pudding, Mousse, Crème Glacée, Gobelets à Dessert Carrés pour Anniversaire (Trasparente)
    L'ensemble en verre dessert est le choix idéal pour exiger les clients à la recherche de desserts réutilisables de haute qualité en plastique. Cette tasse de dessert à 100% sans BPA, inodore, du matériau PS, peut être stockée à basse température et ne peut pas être chauffée à des températures élevées. La conception carrée élégante des lunettes de dessert donne à vos créations une présentation élégante qui inspirera vos invités. Les 50 verres de desserts de pack sont livrés avec des cuillères pour simplifier le service de vos délicieux desserts. Les verres de dessert sont non seulement faciles à nettoyer, mais aussi recyclables. Ils conviennent parfaitement à différentes occasions telles que les fêtes, les mariages ou les célébrations et vous garantissent une expérience gustative de haute qualité.
    10,69 €

Retour en haut