L’affogato al caffè est un dessert emblématique de la gastronomie italienne, offrant une alliance parfaite entre la force de l’espresso et la douceur de la glace à la vanille. Revisité dans cette recette, le classique se transforme en une expérience gustative enrichie.
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez vos espressos en utilisant votre machine à café ou votre cafetière italienne. Un espresso doit être riche et aromatique.
Étape 2
Maintenez les boules de glace à la vanille bien au frais jusqu’au moment de servir pour éviter qu’elles ne fondent trop rapidement.
Étape 3
Dressez une boule de glace dans chaque verre préalablement refroidi pour garder l’affogato bien frappé.
Étape 4
Ajoutez délicatement l’espresso chaud sur la glace juste avant de servir pour obtenir un contraste saisissant entre le chaud et le froid.
Étape 5
Saupoudrez avec des copeaux de chocolat ou du cacao en poudre afin d’ajouter une touche gourmande et décorative.
Étape 6
Garnissez avec quelques amandes effilées grillées pour un croquant agréable en bouche et une pointe d’élégance.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre affogato encore plus irrésistible, accompagnez-le d’un biscuit à la cuillère ou d’un cantuccini que vous pouvez tremper dans ce mélange onctueux.
Accord Boisson
Pour sublimer cet affogato revisité, je vous suggère un vin Santo Toscano ou un Muscat doux qui complémentera harmonieusement les arômes intenses du café et la douceur de la vanille.
L’info en plus
L’affogato al caffè est né en Italie mais a conquis les palais du monde entier. Simple mais raffiné, il est souvent servi comme dessert après un repas ou comme une pause gourmande exquise.
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Sapori Cantuccini Toscani IGP Lot de 6 sachets de 100 g pour tous les biscuits aux amandesLes Cantuccini Toscani IGP avec des amandes Sapori sont fabriquées avec la même attention à la qualité depuis des siècles. Une pluie d'amandes associée à des œufs frais de poules en liberté, du lait frais et du miel donnent vie à un produit qui peut enivrer tous les sens. La coupe diagonale est l'une des caractéristiques du cantuccini et est réalisée sur les feuilles de pâte directement du four. Ce qui rend nos cantuccini uniques, c'est leur double cuisson : une fois coupés, ils sont cuits à nouveau pour être encore plus croustillants. Conseil de dégustation : les cantuccini sont excellents seuls ou accompagnés d'un Vin Santo qui, grâce à ses notes intenses de fruits secs et de miel, donne une combinaison parfaite. Ingrédients : farine de blé, sucre, amandes 20%, jaune frais de poules en libre libre 4,8%, œufs frais de poulets en plein air 4,8%, lait entier pasteurisé 4,8%, beurre, miel 0,5%, levure : diphosphate disodique - hydrogénocarbonate de sodium, sel, arômes. Il peut contenir du soja, des graines de sésame et d'autres noix. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 1945 kJ 463 kcal Graisses 18 g dont acides gras saturés 4,3 g glucides 63 g dont sucre 32 g Fibres 4,7 g Protéines 10 g Sel 0,75 g21,89 €
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La Fabbrica del Panforte - Cantuccini toscani IGP, riche en amandes | Biscuits artisanaux typiques de Toscane 250gAu début, ils sont secs et granuleux puis ils fondent en bouche avec la saveur incomparable de l'amande. Un délice pour le palais Fabriqués en Toscane avec la recette originale, ils ont obtenu la reconnaissance d'Indication Géographique Protégée IGP depuis 1996. Dégustez-les en dessert accompagné d'un petit verre de Vinsanto del Chianti. Offrez-les à vos amis et collègues même pendant la pause café Les ingrédients comprennent de la farine de blé de type 0, du sucre, des amandes 20 %, des œufs, du beurre, du miel, un agent levant, du sel, un arôme naturel et de l'huile essentielle d'orange. Les meilleurs cantucci d'Italie se trouvent en Toscane, à la première et à la deuxième place du classement établi par Gambero Rosso16,85 €
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Stildolce - Cantucci originaux aux amandes IGP | Biscuits obtenus avec la recette traditionnelle produite en Toscane | à déguster en dessert ou entre amis à la pause café | (PAQUETTE100)Biscuits aux amandes authentiques cantuccini traditionnels préparés avec une recette originale. Ils ont obtenu la reconnaissance de l'indication géographique IGP Des ingrédients cultivés localement par des fermes attentives à la nature et au respect de l'environnement. A' déguster en dessert trempé dans du Vin Santo, excellent lors d'une pause café ou lors d'une invitation au salon entre amis. C'est agréable de les avoir à la maison pour le grand plaisir de toute la famille8,25 €
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Bialetti - Moka Express: La Cafetière Expresso Iconique, Le Vrai Café Italien, Cafetière 6 Tasses (270 Ml), Aluminium, ArgentéMoka Express Bialetti est la cafetière originale, symbole du Made in Italy, qui offre l'expérience du véritable rituel italien dans la préparation d’un bon café. Sa forme unique remonte à 1933, date à laquelle Alfonso Bialetti l'a inventée. Ce qui la rend encore plus unique, c'est le petit homme emblématique à moustache. Elle a également une poignée ergonomique pour faciliter la prise du produit. Le produit est disponible dans de nombreuses tailles et convient au gaz, à l'électricité et à l'induction (exclusivement avec la plaque pour induction Bialetti). Comment préparer le café: remplir la base d’eau jusqu'à la soupape de sécurité, mettre l’entonnoir et le remplir de café moulu pour moka sans tasser, fermer la moka et la placer sur la table de cuisson. Attendre que tout le café soit monté dans la partie supérieure, éteindre le feu et savourez enfin un bon café! Une taille pour tous les besoins : la taille de la Moka Express est mesurée en tasses, le café peut être dégusté dans des tasses à expresso ou dans des tasses plus grandes selon vos besoins. Pour cela, Moka Express est disponible en différentes tailles (1 / 2 / 3 / 4 / 6 / 9 / 12 /18 tasses). Combien de ml par taille : 60 ml / 90 ml / 130 ml / 185 ml / 250 ml / 410 ml / 595 ml / 800 ml Instructions pour le nettoyage: la Moka Express Bialetti se rince seulement à l'eau après l’utilisation. Ne pas utiliser de détergents. Le produit ne doit pas être lavé au lave-vaisselle car cela pourrait l’endommager et donc altérer le goût du café.27,99 €
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Jocca, Cafetière italienne électrique en aluminium, 6 tasses, machine à café portable et manuelle avec manche en bois, noire, machine à café de style moka, Total NoirCafé italien électrique à la maison - Préparez jusqu'à 6 tasses de café de style moka en appuyant simplement sur un bouton. Goût intense et tradition, sans tracas. Base pivotante à 360° - Confort maximal et facilité d'utilisation sous n'importe quel angle. Idéal pour n'importe quelle cuisine ou bureau. Modèle : Capacité pour 6 tasses (300 ml) - Parfaite pour partager ou profiter de plusieurs tasses tout au long de la journée. Taille compacte et pratique. Couvercle transparent - Contrôlez la préparation de votre café à tout moment sans avoir besoin d'ouvrir la cafetière. Plus de confort et de précision. Filtre amovible et facile à nettoyer - Conçu pour un nettoyage rapide et sans tracas. Toujours prête pour le prochain café Design élégant et robuste - Corps en alliage d'aluminium avec poignée et couvercle en bois pour une touche sophistiquée et une durabilité. Interrupteur ON/OFF avec témoin lumineux - Utilisation simple et sûre. Appuyez simplement et laissez-le faire sa magie ! Matériaux résistants et faciles à nettoyer - Alliage d'aluminium AISI304 et composants durables. Entretien rapide et sans effort.39,99 €
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Cecotec Cafetière Italienne Moking 400. Acier Inoxydable, Design élégant, Convient au Lave-Vaisselle, Capacité de 200ml, Compatible avec Cuisine à gaz, électrique ou vitrocéramiqueCafetière italienne en acier inoxydable de haute qualité et design élégant, pour obtenir un café aux meilleurs corps et arôme. Compatible avec toute sorte de cuisines : à inductions, électriques, gaz ou vitrocéramique. Capacité de 200ml, idéale pour 4 tasses de café. Les pièces sont facilement amovibles et conviennent au lave-vaisselle. Dispose d'une bande en silicone de haute performance sur le joint pour assurer une fermeture étanche et éviter des fuites. Poignée ergonomique pour un maniement à l'aise et thermorésistant pour isoler les hautes températures. Le filtre en acier inoxydable de haute qualité. Dispose d'une valve de sécurité qui indique la limite d'eau à verser.35,90 €32,90 €-8%
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Tasses à Expresso Double Paroi, Lot de 6 tasses à expresso en verre à double paroi résistantes à la chaleur avec effet flottant pour dessert et moka 80 ml【Excellente qualité】La tasse à expresso est composée de verre borosilicate à double paroi et épaisse, extrêmement résistant au froid et à la chaleur. Les tasses à expresso en verre sont extrêmement stables et robustes malgré son poids léger. 【Forte fonction d'isolation】La tasse à expresso est équipée d'une fonction thermique spéciale qui garantit que l'expresso conserve sa température plus longtemps. Verres isothermes pour que les boissons chaudes restent chaudes et froides plus longtemps. 【Design raisonnable】Les verres thermiques à double paroi se forment grâce à la construction à double paroi, un effet isolant qui protège vos doigts contre les brûlures. Le design fin et élégant de nos tasses à expresso en verre s'intègre parfaitement dans n'importe quelle cuisine ou machine à expresso. 【Facile à nettoyer】Fabriquées en verre borosilicate de qualité supérieure, nos tasses à expresso sont particulièrement durables, résistantes aux rayures et passent au lave-vaisselle, verres à dessert en verre un nettoyage facile et un plaisir durable. 【Le cadeau idéal】Les verres à café à double paroi sont un beau cadeau pour les hommes et les femmes qui aiment boire du café. Les tasses à café conviennent parfaitement comme cadeau pour Noël, la Saint-Valentin, Pâques, la fête des mères, cadeau, cadeau de Noël, cadeau de fête des mères, cadeau de Pâques.15,99 €
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ROMINOX RX2173 Verre à thé en verre - résistant à la chaleur, Noir,clairLot de 2 verres à thé à forme claire et linéaire, pour une prise en main sûre et sans transmission de chaleur. Inclus : 2 soucoupes et 2 cuillères à paille en acier inoxydable Présentoir : livré dans un emballage noir Rominox avec fenêtre. Design élégant combiné à une utilisation pratique dans le rapport qualité-prix Rominox. Cadeau original d'anniversaire ou de Noël ou pour vous-même. Convient pour les hommes et pour les femmes.20,11 €
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HOMCOM Réfrigérateur congélateur, petit réfrigérateur à une porte, 91 L, étagères modulables, compartiment congélateur, design sous-comptoir, blancCAPACITÉ DE 91L, RÉFRIGÉRATEUR SOUS-COMPTOIR : Parfait pour les cuisines intégrées et les espaces réduits, ce petit frigo, bien que de taille modeste, est suffisamment spacieux pour une famille peu nombreuse, des colocataires ou une utilisation individuelle CHILLER BASSE TEMPÉRATURE DE 10L : Équipé d'une zone froide supérieure efficace pour garder vos aliments et boissons au frais, ce frigo blanc est un atout indispensable lors des chaudes journées et soirées MULTI-RANGEMENT : Doté d'étagères modulables, d'un bac à fruits et légumes en partie inférieure et de rangements sur la porte, ce petit frigo de chambre offre un espace organisé et sécurisé pour vos provisions TEMPÉRATURE RÉGLABLE DE 0 À 10℃ : Ajustable sur cinq niveaux pour choisir la température optimale adaptée à vos besoins et à la conservation des aliments INFOMATIONS : Dimensions totales : 47,5l x 44,2P x 84H cm ; - Boîte de refroidissement : 39,5l x 27P x 14H cm. Angle d'ouverture maximal de la porte : 180°. Absence d'éclairage interne pour une simplicité maximale142,90 €127,90 €-10%
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HOMCOM Réfrigérateur congélateur, 91 L, petit réfrigérateur à une porte, étagères modulables, design sous-comptoir, compartiment congélateur, noirCAPACITÉ DE 91 LITRES, DESIGN COMPACT : Ce réfrigérateur sous-comptoir est idéal pour les cuisines intégrées et les espaces restreints. Malgré sa petite taille, il offre un espace généreux, parfait pour une famille peu nombreuse, des colocataires ou une utilisation individuelle ZONE CHILLER DE 10 LITRES : Doté d'une zone de refroidissement efficace pour conserver vos aliments et boissons au frais, ce petit frigo noir est essentiel pour maintenir la fraîcheur lors des journées et soirées chaudes OPTIONS DE RANGEMENT MULTIPLES : Avec des étagères ajustables, un bac dédié aux fruits et légumes et des compartiments de porte, ce petit frigo optimise l'organisation et la sécurité de vos stocks alimentaires CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE FLEXIBLE DE 0 À 10℃ : Réglable sur cinq niveaux, ce petit réfrigérateur vous permet de personnaliser la température intérieure pour une conservation optimale de différents types d'aliments INFOMATIONS DU PETIT RÉFRIGÉRATEUR : Dimensions totales : 47,5l x 44,2P x 84H cm ; - Boîte de refroidissement : 33l x 26P x 11H cm ; - Angle d'ouverture maximal de la porte : 180° ; - Absence d'éclairage interne pour une simplicité maximale149,90 €134,90 €-10%
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SMETA Mini Frigo 48L, Petit Frigo Silencieux 220V, Réfrigérateur avec Thermostat, Pieds Réglable, Porte Réversible et Petit Congélateur, Mini Bar, pour Chambre, le Bureau, Ehpad, 0-10℃, BlancFrigo Compact 48 L : Ce mini frigo compact (45 x 45 x 51 cm) est idéal pour les petits logements, les bureaux ou les résidences étudiantes Toujours Silencieux : Ce petit frigo fonctionne à seulement 39 décibels, créant un environnement calme et confortable, idéal pour les chambres ou les espaces de travail Petit et Flexible : Ce mini frigo de chambre est doté de charnières de porte réversibles, de pieds réglables et d'un éclairage, ce qui lui confère une conception polyvalente et stable qui s'adapte à tous les environnements Coûts de Fonctionnement Réduits : Ce mini refrigerateur est équipé d'un compresseur haute performance, d'un refroidissement direct et d'un réfrigérant R600A respectueux de l'environnement (consommation de seulement 0.34 kWh/jour), éliminant ainsi les coûts supplémentaires Micro-Congélateur et Contrôle Précis de la Température (0-10 °C) : Ce petit frigo de chambre conserve la fraîcheur des aliments dans le compartiment principal (2-8 °C) et dans le micro-congélateur (0 °C) pour la conservation à court terme du fromage et des saucisses, grâce à un régulateur mécanique pratique139,00 €103,50 €-26%






