Chers gourmands, si vous êtes à la recherche d’un goûter réconfortant ou d’une douceur pour finir le repas sur une note chocolatée, vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir comment réaliser un cake au cacao et aux noix, dont la texture moelleuse ne manquera pas de ravir vos papilles ! Suivez le guide pour une recette pleine de saveurs et astuces.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) avant toute chose, afin qu’il soit prêt lorsque votre préparation y sera déposée.
Étape 2
Tamisez (*passer par un tamis pour éliminer les grumeaux*) la farine avec le cacao en poudre et la levure chimique dans un saladier. Ajoutez-y ensuite une pincée de sel.
Étape 3
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux (*qui a pris du volume*). Incorporez peu à peu le beurre fondu.
Étape 4
Mélangez progressivement les ingrédients secs (farine, cacao, levure) avec le mélange oeufs-sucre-beurre.
Étape 5
Ajoutez délicatement les noix concassées en veillant à répartir uniformément dans la pâte pour éviter qu’elles ne tombent toutes au fond lors de la cuisson.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat en même temps que les noix !
Accompagnement idéal
Ce cake se marie parfaitement avec un verre de lait froid ou une tasse de café noir, selon les goûts et les moments de dégustation. Pour une touche plus sophistiquée, optez pour un vin doux naturel tel qu’un Banyuls ou un Maury qui complimentera les notes chocolatées.
L’info en plus
Saviez-vous que l’alliance du cacao et des noix est non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour votre santé ? En effet, ces deux ingrédients sont riches en antioxydants et apportent des bienfaits cardiovasculaires. Alors n’hésitez plus, faites-vous plaisir tout en prenant soin de vous !
