Plongez vos papilles dans l’exotisme avec ce sublime Curry vert thaï de crevettes au lait de coco, une recette riche en saveurs et en couleurs qui saura égayer votre table et surprendre agréablement vos convives. Suivez-moi, je vous guide pas à pas pour réaliser ce délice tropical.
20 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Emincez: coupez finement les oignons nouveaux, le gingembre et les poivrons après les avoir lavés.
Étape 2
Chauffez l’huile dans la poêle ou le wok, puis faites revenir la pâte de curry jusqu’à ce que son arôme se libère.
Étape 3
Ajoutez l’ail haché, le gingembre et les oignons, laissez suer quelques instants. Incorporer ensuite les poivrons coupés.
Étape 4
Versez le lait de coco et amenez doucement à ébullition. Laissez mijoter pendant environ dix minutes.
Étape 5
Ajoutez les crevettes dans le mélange frémissant et cuisez-les jusqu’à ce qu’elles soient opaques et rosées.
Étape 6
Assaisonnez avec le sucre, la sauce poisson et un filet de jus de citron vert. Goûtez pour ajuster selon vos préférences.
Étape 7
Hors du feu, ajoutez les feuilles de basilic thaï pour parfumer délicatement votre plat.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus parfumé, laissez mariner les crevettes avec une partie du curry avant la cuisson.
Vin Vert Riesling
Riesling: un vin blanc sec tel que le Riesling apportera une fraîcheur capable d’équilibrer la richesse du lait de coco et l’intensité du curry.
L’info en plus
Le Curry vert thaï, originaire de Thaïlande, est connu pour sa couleur vibrante due aux piments verts et aux herbes aromatiques comme la coriandre ou la citronnelle. C’est un plat pleinement représentatif des saveurs asiatiques où se mêlent épicé, doux, acide et umami.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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AYAM Pâte de Curry Vert | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Curry Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Lactose | Sans Conservateurs - 185g - 1pcSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry vert thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry vert AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée d'herbes, de citronnelle et de piments verts frais, ce qui la rend plus douce et subtile que son frère le curry rouge. Niveau de piment : Moyen. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry vert AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille. Notre pot de 185g peut servir 12 personnes environ. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry vert AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Vert AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.3,44 € -
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