Découvrez le délicieux Duo de glaces spéculoos-praliné, une création gourmande qui célèbre l’alliance de deux saveurs emblématiques du patrimoine belge. Laissez-vous séduire par cette recette simple et raffinée qui apportera une touche d’originalité à vos fins de repas ou à vos moments de détente estivale.
30 minutes
0 minute
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Montez la crème liquide en chantilly bien ferme.
Étape 2
Mixez les spéculoos jusqu’à obtenir une fine poudre et incorporez-la délicatement à la moitié de la chantilly.
Étape 3
Mélangez la pâte de praliné avec le reste de chantilly en veillant à ne pas faire retomber la préparation.
Étape 4
Dans un récipient adapté, versez en couches alternées les deux préparations, parsemez de noisettes concassées puis laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
Pour garantir l’onctuosité des glaces, assurez-vous que tous les ingrédients soient bien froids avant de commencer.
Café Liégeois
Pour accompagner votre Duo de glaces spéculoos-praliné, un Café Liégeois sera idéal. La combinaison du café chaud et de la glace froide rehaussera les saveurs belges pour un plaisir décuplé.
L’info en plus
Le spéculoos, ce biscuit traditionnellement consommé lors des fêtes de Saint-Nicolas en Belgique, est apprécié pour son goût épicée et caramélisé. Le praliné, quant à lui, est une pâte onctueuse composée essentiellement de noisettes et d’amandes caramélisées finement broyées. Ce dessert est donc un hommage aux saveurs authentiques belges.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Pâte de Praliné Noisettes 200g - Ingrédient pour Pâtisseries, Gâteaux, Desserts, Macarons, Entremets, Cakes, Glaces, Paris Brest - Pot de Pralin Prêt à l’emploi - 4510PRALINÉ GOURMAND PRÊT À l’EMPLOI - Une pâte pralinée noisettes goûteuse et onctueuse pour vos pâtisseries maison. Spécialité des grands chefs pâtissiers, le praliné noisette est l’ingrédient clé de nombreuses recettes : Paris-Brest, trianon, tartes au praliné, entremets, ganaches, cakes, bûches de Noël, macarons, cupcakes, muffins, éclairs, brownies, cookies, chocolats, mousses, glaces, yaourts… ses possibilités sont infinies ! ARÔME DE NOISETTES INTENSE - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 52,1% de noisettes soigneusement sélectionnées. Goût de noisettes idéal pour apporter une touche ultra gourmande à vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur, sans OGM. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable 200 g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : notre pâte praliné amandes noisettes (ref. 4499) et notre pâte de praliné pistaches (ref. 4508). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).15,30 €
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Barry Praline Amande/Noisettes Pot, 1 kgPraline Amande/noisettes 50% 25% amandes 25% noisettes Pot 1 kg29,99 €
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ScrapCooking - Pâte de praliné Chouchou - Cacahuètes 200 g - Pâtisserie - 4634Pâte pralinée "Chouchou" pures cacahuètes caramélisées, pour un goût sucré intense. Parfaite pour apporter une touche gourmande à vos desserts, tartines ou pâtisseries. Idéale en garniture, nappage ou tartinade, cette pâte pralinée "Chouchou" associe la saveur unique des cacahuètes caramélisées à une texture crémeuse et fondante. Conseils d’utilisation : Mélangez la pâte avant utilisation. À incorporer dans vos pâtisseries, macarons, glaces, entremets et fourrages chocolats. Bien refermer après utilisation. À conserver au frais jusqu'à 10 jours après ouverture. Informations à conserver.9,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex - Easymax Batteur électrique 2 vitesses - 200W - BlancVERSATILE : 2 jeux de fouets (plastique et inox) sur ce batteur électrique pour battre, mélanger vos pâtes à gâteaux, monter des blancs en neige, réaliser des crèmes fouettées savoureuses ou des mayonnaises FACILE ET RAPIDE : 5 vitesses et un moteur de 200 W pour battre rapidement et facilement vos préparations ERGONOMIQUE ET PRATIQUE : une prise en main facile et un bouton de commande unique DESIGN COMPACT : un batteur électrique très facile à ranger dans la cuisine REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets34,99 €24,99 €-29%
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Camic Robot Cuisine Multifonction 1500W - Compact Robot Culinaire avec Bol 2.5L, 6 Fonctions, PowerChop, Disque 3 en 1, Assemblage facile pour une Variété de Tâches de Cuisine【Six fonctions de programme pour un contrôle précis】 Smoothies, hachoir, mélange, nettoyage, réglage de l'heure et du niveau. Qu'il s'agisse de préparer des smoothies ou de hacher de la viande, il est parfait pour des recettes créatives et une cuisine qui permet de gagner du temps. 【Moteur puissant de 1500 W】 Avec des vitesses allant jusqu'à 20 000 tr/min. Gère facilement même les ingrédients durs et convient à la pâte à pain, à la viande, aux légumes durs, au fromage, etc.; pour des résultats rapides et constants. 【Version améliorée - Caractéristiques】 Accessoires complets pour tous les besoins de cuisine ; Comprend des disques pour trancher, des lanières grossières et hacher, un couteau à pétrir, un couteau à viande, un fouet à crème, un presse-citron, ainsi qu'un pichet à jus de 2,5 L, une tasse à emporter de 400 ml et un broyeur. Cela signifie que vous pouvez facilement maîtriser la coupe, le mélange, le battage et l'extraction du jus, le tout avec un seul robot culinaire. 【Nettoyage rapide et qualité durable】 Avec une fonction de nettoyage spéciale et des pièces lavables au lave-vaisselle, le hachoir robot culinaire est hygiénique et facile à entretenir. Conception robuste pour un usage quotidien – parfait pour une cuisine propre. Le robot culinaire Camic est doté de commandes rotatives et tactiles intuitives pour une manipulation facile : démarrage, pause et sélection de vitesse sont disponibles à tout moment, afin que vous puissiez facilement basculer entre les différents modes de fonctionnement. Ce robot culinaire est facile à utiliser, ce qui le rend adapté aussi bien aux débutants qu'aux professionnels.169,99 €121,99 €-28%
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Hachoir Électrique 5L en Acier Inoxydable, Hachoir à Viande 500W avec 6 Lames, 5 Vitesses Réglables, Mixeur Multifonction pour Viande, Légumes, Noix et Aliments Bébé, Facile à Nettoyer (Bleu)[Capacité Familiale XL de 5 Litres] Contrairement aux modèles standards, ce hachoir possède un bol géant de 5L en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. Idéal pour préparer de grandes quantités de farces, boulettes ou repas de fêtes en une seule fois. Sa conception en inox est incassable, résistante aux chocs et bien plus durable que le verre ou le plastique. [Moteur Puissant 500W & 5 Vitesses] Équipé d'un moteur haute performance (30 000-40 000 tr/min), ce hachoir dispose de 5 modes de fonctionnement. Adaptez la vitesse selon la dureté de vos ingrédients : des légumes tendres aux viandes les plus dures. Maîtrisez la texture de vos préparations d'une simple pression. [Système de 6 Lames de Haute Précision] Grâce à ses 6 lames tranchantes en acier inoxydable disposées sur différents niveaux, ce mixeur assure un hachage uniforme à 360°. Il pulvérise vos aliments en quelques secondes (viande, oignons, ail, noix, herbes) pour un gain de temps considérable en cuisine. [Polyvalence et Aide Culinaire] Ce robot multifonction est votre meilleur allié : hachez, mixez, réduisez en purée ou préparez des sauces (pesto, houmous). Parfait pour les farces de dinde, les salades de fruits, les pâtés maison ou la nourriture saine pour bébé. Un véritable tout-en-un pour une cuisine créative. [Nettoyage Facile et Sécurité] Le bol en acier inox et les lames amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle (unité moteur exceptée). Sa base équipée d'un patin en caoutchouc antidérapant garantit une stabilité totale durant l'utilisation. Compact et élégant, il s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines modernes.29,99 €
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Huiguli Lot de 2 Plateau de Congélation en Silicone avec CouvercleConception permettant un contrôle précis des portions : c'est la meilleure façon de congeler de la soupe. Chaque compartiment comporte quatre lignes de remplissage : 1/2 tasse, 1 tasse, 125 ml, 250 ml, ce qui est idéal pour contrôler les portions. Chaque bac de congélation pour soupe peut contenir 4 tasses ou plus de 1 000 ml et est parfait pour conserver et congeler de la soupe, du bouillon, de la sauce, des restes, des plats préparés et d'autres portions supplémentaires d'aliments. Conception facile à ranger et peu encombrante : la conception robuste et empilable permet de garder votre congélateur bien rangé et d'optimiser l'espace. Le rebord en acier renforcé offre une grande stabilité et permet de transporter les cubes en toute sécurité du plan de travail au congélateur. Le couvercle transparent vous permet d'identifier rapidement le contenu tout en préservant la fraîcheur. Démoulage et nettoyage faciles : fabriqués en silicone souple de qualité alimentaire, les cubes se démoulent facilement sans se casser ni coller. Fini les plateaux en plastique rigide difficiles à utiliser ! La surface non poreuse résiste à la saleté et passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans tracas. Silicone de qualité alimentaire et réutilisable : fabriqué à partir de silicone 100 % sans BPA et sans danger pour les aliments, ce bac est conçu pour durer. Utilisez-le en toute sécurité dans le réfrigérateur, le congélateur ou le micro-ondes (le couvercle ne passe pas au micro-ondes). Durable, écologique et conçu pour une utilisation à long terme. Grands compartiments d'une contenance d'une tasse : parfait pour congeler des bouillons, des sauces, des smoothies et bien plus encore. Idéal pour la cuisine en grande quantité, les familles très occupées et les personnes soucieuses de leur santé.24,99 €19,99 €-20%
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VERONES Lot de 10 récipients en verre pour la préparation des repas,conservation des aliments avec couvercles, pour le micro-ondes, le four, le congélateur et le lave-vaisselleLot de 10 boîtes à lunch en verre: comprend 5x34oz[1040ml] et 5x12oz[370ml] pour préparer vos repas, emporter votre déjeuner au bureau, conserver vos restes, contrôler vos portions, emporter votre repas à la salle de sport, pique-niquer, voyager et plus encore. Boîtes à lunch en verre avec couvercles hermétiques. Elles s'empilent et prennent moins de place EXCELLENCE DE LA QUALITÉ DU VERRE: Les récipients en verre pour la préparation des repas sont fabriqués en verre borosilicaté de qualité supérieure, adaptés au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Contrairement aux récipients en verre ordinaires, les aliments peuvent être conservés dans les récipients en verre directement après la cuisson. Les récipients sont polyvalents pour répondre à vos besoins quotidiens en matière de conservation des aliments, adaptés à la préparation des repas à la maison ou à tout autre usage occasionnel COUVERCLES HERMÉTIQUES: Les boîtes à lunch en verre hermétiques VERONES sont équipées de couvercles à fermeture à pression exclusifs sans BPA. Elles garantissent l'absence de fuites et de déversements, préservant ainsi la fraîcheur de vos aliments. Vous n'aurez plus à supporter les taches de soupe ou de sauce sur vos boîtes à lunch. Le couvercle s'ouvre et se ferme facilement, sans se casser ni perdre progressivement de son efficacité. Les fours, micro-ondes et lave-vaisselle ne sont pas adaptés aux couvercles. Veuillez retirer le couvercle avant de réchauffer les aliments ou de les laver SÉCURITAIRE ET PORTABLE: Comparés aux récipients en plastique ordinaires, nos récipients en verre sont non toxiques et durables, n'absorbent pas les saveurs des aliments ni les taches, et sont faciles à nettoyer. Les différentes tailles et formes conviennent parfaitement à diverses occasions et événements SERVICE CLIENTÈLE ATTENTIF: les sets de récipients en verre VERONES offrent un service d'excellence. L'expérience client est notre priorité, afin que nos clients puissent acheter en toute tranquillité. Nous sommes au service de nos clients et améliorons leur satisfaction39,99 €37,99 €-5%
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Cetomo 7L*4 Boîte Conservation Alimentaire, Conteneur Alimentaire, Boîte de Rangement, Récipient de Congélateur avec Couvercle, Sécuritaire au Micro-ondes, Sans BPA, Plastique, Clair, 7L-Lot de 4[ Adapté au micro-ondes ] : Ce récipient alimentaire permet le réchauffage direct et sûr. Il résiste aux hautes températures sans se déformer, rendant la préparation et le réchauffage des repas pratiques et efficaces. [ Adapté au congélateur ] : Le récipient alimentaire en plastique est composé de matériaux robustes et résiste au gel sans se déchirer ni se casser. [ Onglet d'ouverture rapide ] : Le couvercle convivial est doté d'un petit arc saillant conçu pour une ouverture facile et réduit l'ennuyeux effort de levage du couvercle. [ Motif antidérapant ] : Le couvercle est équipé d'un motif discretment surélevé qui sert de fonction antidérapante lors de l'empilement et garantit la stabilité et un stockage sûr. [ Gain de place ] : Le design empilable maximise l'espace dans le réfrigérateur et permet un stockage plus efficace et organisé.19,99 €






