Laissez-vous transporter sous le soleil du bassin méditerranéen avec cette recette de pita garnie qui allie fraîcheur et convivialité. C’est une invitation à partager un repas coloré, savoureux et équilibré, parfait pour les soirées d’été entre amis ou en famille.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer : coupez finement le poulet en lanières, assaisonnez-le de sel, de poivre et d’un filet d’huile d’olive. Faites griller les lanières dans une poêle ou sur un grill jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.
Étape 2
Découpez les tomates cerise en deux, le concombre en demi-rondelles fines et le poivron rouge en fines lamelles après avoir retiré le centre blanc et les graines. Émincez également l’oignon rouge.
Étape 3
Mélanger : dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec avec la gousse d’ail écrasée, un peu de jus de citron frais, du sel et du poivre.
Étape 4
>Chauffez légèrement les pitas au four ou sur une poêle sèche pour qu’ils soient tièdes et plus flexibles. <
Étape 5
>Assemblez vos pitas garnies< : ouvrez délicatement chaque pita pour former une poche et tartinez l'intérieur avec la sauce au yaourt. Répartissez ensuite harmonieusement les morceaux de poulet grillé et les crudités.
Étape 6
>Servez immédiatement< pour profiter pleinement des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche hachées à votre sauce au yaourt ou parsemez vos pitas garnies d'un peu de coriandre ou persil plat finement haché.
Rosé Côtes-de-Provence
Le caractère fruité et la légèreté d'un Rosé des Côtes-de-Provence se marieront parfaitement avec cette pita aux accents méditerranéens.
L'info en plus
Cette recette est idéal
e pour un repas léger qui ne fait pas l'impasse sur le plaisir gustatif. La pita permet une multitude de variations : n'hésitez pas à varier les garnitures selon vos goûts ou la saison ! De plus, elle est parfaire pour ceux qui cherchent à intégrer plus de plats inspirés des régimes crétois ou méditerranéens dans leur alimentation quotidienne.
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