L’art de sublimer un steak réside souvent dans les petits détails. Aujourd’hui, je vous partage le secret d’un beurre maître d’hôtel simplifié, un accompagnement classique et savoureux qui transformera vos steaks en une expérience culinaire raffinée.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il ramollisse et atteint une consistance pommade. Cela signifie qu’il doit être assez mou pour être travaillé mais pas fondu.
Étape 2
Hachez finement le persil préalablement lavé et séché.
Étape 3
Pressez le jus de citron.
Étape 4
Pelez l’ail et émincez-le, ce qui veut dire le découper en petites tranches très fines.
Étape 5
Mélangez dans un bol le beurre avec le persil, l’ail émincé et le jus de citron. Ajoutez sel et poivre selon votre goût.
Étape 6
Incorporez, c’est-à-dire mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 7
Roulez la préparation dans du film alimentaire en formant un cylindre puis réservé au frais, cela signifie mettre de côté dans le réfrigérateur, pendant au moins 1 heure avant utilisation.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des herbes différentes comme de la ciboulette ou de l’échalote. Laissez parler votre créativité culinaire !
Accord Met-Vin
Pour accompagner votre steak avec ce beurre aromatisé, choisissez un vin rouge robuste comme un Bordeaux ou un Côtes-du-Rhône. Leurs tanins équilibreront la richesse du beurre.
L’info en plus
Saviez-vous ? Le beurre maître d’hôtel est une préparation culinaire française traditionnelle utilisée pour rehausser les plats grillés, notamment les viandes rouges. Ce beurre composé apporte non seulement une touche d’élégance mais aussi une explosion de saveurs grâce aux herbes fraîches et au zeste acidulé du citron.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips 5000 Series Batteur, 450 W, 5 vitesses. Fonction Turbo, 1,2 m Cordon, Inclus: Double fouet, Outil de pétrissage, Gris cachemire (HR3741/00)Batteur à main avec fouets et crochets de pétrissage en acier inoxydable de qualité supérieure Moteur puissant de 450 W pour un résultat lisse et sans grumeaux Cinq vitesses plus turbo pour un contrôle maximal Clip de câble pour éviter que les câbles ne s'emmêlent Nettoyage rapide : les pièces amovibles passent au lave-vaisselle30,00 €24,11 €-20% -
Bonsenkitchen Mousseur à Lait Electrique, Mousseur à Lait en Acier Inoxydable, Fonctionne à Piles, Melangeur Puissant pour Café, Latte, Cappuccino, MatchaFaites de la mousse crémeuse en quelques secondes : rotation à grande vitesse du fouet en acier inoxydable de qualité alimentaire et tige sans BPA, ce mousseur à lait portable est parfait pour créer une mousse riche et crémeuse en 15 à 20 secondes pour votre boisson au café. Maintenant, vous pouvez créer sans effort une mousse de qualité professionnelle dans le confort de votre propre maison avec le mousseur à café Bonsenkitchen ! AGITATEUR À CAFÉ POLYVALENT POUR CHAQUE CUISINE : Notre mousseur à main vous aidera avec la plupart des boissons. Non seulement parfait pour créer une mousse crémeuse pour vos boissons au café préférées, mais également comme outil de mélange polyvalent pour la poudre de matcha, les shakes protéinés nutritifs, le milk-shake, les chocolats chauds et plus encore. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER : appuyez simplement sur le bouton pour commencer à mousser, puis vous pouvez obtenir sans effort une mousse riche et crémeuse. Le nettoyage de ce mousseur et fouet à matcha est également facile et rapide ! Mettez simplement le fouet en acier inoxydable sous l'eau et allumez-le. Il nettoiera instantanément ! Fonctionne sur piles, 2 piles AA NON incluses. Design ergonomique et portable : ce mousseur à café léger avec une poignée ergonomique permet de mousser et de créer facilement une mousse délicate. La taille portable est pratique à transporter pour que vous puissiez profiter de votre café du matin même en voyage. Garantie de service après-vente de deux ans : nous offrons une garantie et une assistance technique de deux ans. Si vous avez des questions sur votre aérateur, veuillez nous contacter et notre équipe de professionnels sera là pour vous aider et vous soutenir.10,99 € -
Russell Hobbs Batteur [Facile & puissant] Desire Rouge (5 vitesses+fonction turbo, 2 fouets et crochets pétrin compatibles lave-vaisselle, bouton d'éjection, position de rangement verticale) 24670-56Réalisez vos mousses, blancs en neige, pâte à crêpes, crèmes, pâte à gâteaux, à pains et à tartes avec facilité. Vos préparations sont réussies, homogènes et sans grumeaux Finition élégante rouge intense associée à des touches de Noir 5 vitesses réglables et une fonction turbo 2 fouets et 2 crochets pétrin Chromés Poignée ergonomique pour une prise en main confortable29,99 €
