Laissez-vous séduire par la douceur d’un gratin de ravioles aux courgettes, une recette aussi réconfortante qu’élégante. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat facile à préparer saura ravir vos convives avec son cœur fondant et sa croûte dorée.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, prends un peu de beurre et utilise-le pour graisser (enduire le plat de matière grasse afin d’éviter que la préparation ne colle lors de la cuisson) ton plat à gratin.
Étape 2
Râpe les courgettes avec la râpe à légumes. Il est inutile de les éplucher ; leur peau contient beaucoup de vitamines ! Après les avoir râpées, presse-les entre tes mains pour retirer l’excédent d’eau : cela évitera que ton gratin soit trop liquide.
Étape 3
Dispose une couche de ravioles au fond du plat, puis ajoute une couche de courgettes râpées. Assaisonne (ajoute sel et poivre) selon ton goût.
Étape 4
Répète l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courgettes. Verse ensuite la crème fraîche sur toute la surface du plat.
Étape 5
Parsemme généreusement le tout avec du gruyère râpé. Le fromage va gratiner (former une croûte dorée et croustillante) pendant la cuisson et rendre ton gratin irrésistible !
Étape 6
Enfourne le plat à gratin dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes. Surveille bien : le dessus doit être joliment doré.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des herbes comme du basilic ou du thym entre les couches pour parfumer davantage votre gratin.
Accords mets vins
Pour accompagner ce délicieux gratin, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay qui complètera parfaitement les saveurs du plat.
L’info en plus
Saviez-vous que… les ravioles sont une spécialité culinaire originaire du Dauphiné ? Riches en histoire, elles se déclinent aujourd’hui en diverses variantes pour satisfaire toutes les papilles.
Présentation idéale
Servez votre gratin directement dans son plat à gratin, c’est convivial et ça garde le plat chaud plus longtemps. Accompagnez-le d’une salade verte pour apporter une touche fraîcheur.
N’oubliez pas de mettre en place un dessous de plat résistant à la chaleur sur votre table pour protéger celle-ci.
Pour servir, utilisez une grande cuillère ou mieux encore, une pelle à tarte, c’est très pratique !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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