Recette facile de Panzanella : découvrez les saveurs italiennes

Recette facile de Panzanella : découvrez les saveurs italiennes

Par / / 2 minutes de lecture
4.7/5 - (8 votes)

Découvrez les délices de la cuisine italienne avec une recette simple et savoureuse de Panzanella. Ce plat toscan, à la fois rustique et plein de fraîcheur, est une merveilleuse manière d’utiliser du pain rassis tout en profitant des légumes d’été. Suivez le guide pour un voyage gustatif ensoleillé.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de Pain rassis
4 Tomates mûres
1 Concombre
1 Oignon rouge
Quelques feuilles Basilic frais
3 cuillères à soupe de Huile d’olive extra-vierge
1 cuillère à soupe de Vinaigre de vin rouge ou balsamique
Sel et poivre du moulin

Ustensiles

Couteau bien aiguisé
Grande saladière
Planche à découper

Préparation

Étape 1

Coupez le pain rassis en cubes puis réhydratez-le légèrement avec de l’eau ou laissez-le s’imprégner du jus des tomates.

Étape 2

Lavez et découpez les tomates en morceaux. Faites de même avec le concombre après l’avoir épluché partiellement pour lui garder un peu de croquant.

Étape 3

Émincez finement l’oignon rouge; c’est-à-dire coupez-le en tranches très fines.

Étape 4

Rassemblez tous les ingrédients dans la saladière.

Étape 5

Salez et poivrez, puis ajoutez le vinaigre et l’huile d’olive avant de mélanger délicatement pour que tous les saveurs se marient bien.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour plus de gourmandise, ajoutez des câpres, des olives noires ou encore des anchois à votre Panzanella. Vous pouvez également jouer sur les textures en ajoutant un peu de roquette fraîche juste avant de servir.

Accord met et vin

Laissez-vous tenter par un verre de Chianti frais pour rester dans l’esprit toscan ou optez pour un Vermentino di Sardegna léger qui complétera parfaitement ce plat estival.

L’info en plus

Histoire : La panzanella était autrefois le repas des paysans toscans qui ne voulaient pas gaspiller le pain rassis. Ils le mélangeaient aux légumes disponibles dans leurs jardins, créant ainsi une salade économique mais nutritive.

Imprimer

Présentation

Servez la Panzanella dans une grande assiette creuse ou un bol rustique pour mettre en valeur son côté traditionnel. Utilisez des couverts à salade et n’hésitez pas à décorer avec un petit bouquet de basilic frais sur le dessus pour apporter couleur et fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HENDI 621271 Assiette creuse
    La vaisselle émaillée a fait un retour acier émaillé blanc avec une belle bordure bleue émail de haute qualité 240 mm La vaisselle émaillée a fait un retour acier émaillé blanc avec une belle bordure bleue émail de haute qualité 240 mm
    6,72 €
  • Assiette Creuse Salade Bol Pates - Lot de 6 Assiettes Creuses Porcelaine - Set Assiette à Soupe Vintage Design - Plat Creux Ceramique de Service - Passe au Lave-vaisselle et au Micro-ondes - 710 ml
    Esthétique Minimaliste Moderne - Avec le blanc vanille comme ton de base, les assiettes à pâtes AHX transmettent une sensation très confortable, chaleureuse et belle qui fait que les gens tombent amoureux au premier regard. Une surface lisse avec des taches brunes aléatoires et un bord peint à la main, ajoute une touche d'élégance à votre cuisine. Sain et de Haute Qualité - Chaque assiette a salade est fabriquée en céramique de qualité alimentaire de qualité supérieure cuite à haute température, sans plomb ni cadmium, propre et hygiénique, ne vous inquiétez jamais de la lixiviation de substances nocives dans vos aliments. Robuste et résistant aux éclats pour garantir des années d'utilisation. Lot Assiette Ceramique Polyvalente - Diamètre de 20 cm et hauteur de 5,5 cm, idéal pour tout repas dont la sauce pourrait s'échapper d'une assiette ordinaire ! Parfait pour une utilisation comme assiette creuse a pates, assiette salade, assiette soupe, assiette risotto, ou pour couscous, haricots, ragoût, sauté, etc. Empilage et Nettoyage Pratiques - La conception empilable le rend peu encombrant et facile à ranger. Et ces assiettes à soupe sont sans danger pour le lave-vaisselle, le micro-ondes, le four, le congélateur et l'armoire de désinfection. Le set assiettes 6 personnes peut répondre à une utilisation quotidienne et à des besoins de fête. Merveilleuse Idée Cadeau - L'ensemble d'assiettes porcelaine simple et élégante ajoute une touche de délicatesse visuelle à votre comptoir ou à votre table à manger, en particulier lorsque vous recevez des invités. C'est un excellent cadeau pour votre famille ou vos amis en toute occasion ou tout festival.
    34,99 €
  • Pebbly NBA105 Couverts à Salade, Bambou, Blanc, 31 x 10 x 5 cm
    MATERIAU NATUREL : Couverts à salade en bambou massif robustes et légers pour une manipulation facile. Ils apporteront une touche de couleurs à vos salades d'été ! DESIGN : Couleur blanche, élégante qui s'adaptera à toutes les cuisines ECO-FRIENDLY : Qualité environnementale: le bambou est un matériau naturel qui est idéal pour la conception des ustensiles de cuisine car il est très résistant et peu poreux. DE QUALITÉ: le bambou est un matériau très résistant et léger, qui n'absorbe pas l'humidité.
    9,90 €
  • Mepal - Couverts à salade 2 pièces Silueta - Lavable au lave-vaisselle - Couverts à salade - Fourchette et cuillère à salade - Nordic sage
    MULTIFONCTIONNEL : Les couverts à salade de la gamme Silueta se tiennent parfaitement en main. Grâce à sa large forme, vous pouvez service de grandes quantités et la salade ne sera pas compressée. LÉGÈRE ET ROBUSTE: Toute la vaisselle de la gamme Silueta est légère et robuste. La vaisselle, y compris les couverts à salade, est fabriquée dans un matériau durable. RÉSISTANT AU LAVE-VAISSELLE : Les couverts à salade peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. CONTENU : Le set de couverts se compose d'une cuillère à salade et d'une fourchette à salade. SANS BPA : Les couverts à salade de la gamme Silueta, comme tous les autres produits Mepal, sont sans BPA et durables.
    8,99 €

Articles similaires

Retour en haut