L’élégance et la gourmandise se donnent rendez-vous dans votre cuisine avec cette recette de rillettes de saumon fumé à l’aneth. Un tartinable raffiné, idéal pour épater vos convives lors d’un apéritif ou d’une entrée chic. Facile à réaliser, ce délice promet une expérience gustative des plus exquises.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger délicatement : dans un bol, émiettez le saumon fumé avec une fourchette. Incorporez-y le fromage frais et la crème fraîche tout en mélangeant délicatement pour garder de la texture.
Étape 2
Assaisonner : ajoutez le jus de citron et l'aneth préalablement hachée. Poivrez selon vos goûts. Il n'est généralement pas nécessaire de saler car le saumon fumé l'est déjà suffisamment.
Étape 3
Filmer et réfrigérer : couvrez le bol avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les saveurs se mêlent harmonieusement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez intégrer quelques zestes de citron ou des baies roses concassées.
Accord met-vin
Pour sublimer ce mets, optez pour un vin blanc sec et aromatique comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur vivacité et leurs notes fruitées complèteront parfaitement la richesse des rillettes de saumon.
L’info en plus
Les rillettes de saumon, traditionnellement issues de la cuisine française, trouvent leurs origines dans la technique de conservation des viandes par confit. Réinterprétées ici avec du saumon fumé, elles offrent une version maritime élégante qui ravira à coup sûr les palais fins.
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