Laissez-vous tenter par la fraîcheur d’un tzatziki crémeux, une spécialité grecque qui allie le piquant de l’ail à la douceur du yaourt. Parfait pour un apéro entre amis ou comme accompagnement d’un plat estival, le tzatziki est une recette simple et délicieuse qui ravira vos papilles.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râper : passez le concombre sur la râpe fine pour obtenir de petits filaments.
Étape 2
Égoutter : placez le concombre râpé dans un torchon propre et pressez-le pour en extraire l'eau. C'est important pour avoir un tzatziki bien onctueux.
Étape 3
Mélanger : dans un saladier, combinez les gousses d'ail préalablement écrasées avec l'aide d'un presse-ail, le yaourt grec, et mélangez bien.
Étape 4
Assaisonner : ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Ajouter les herbes : incorporez délicatement l'aneth haché au mélange pour lui donner cette saveur caractéristique.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, laissez reposer votre tzatziki au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela permettra aux arômes de bien se marier.
Rosé sec léger
Un vin rosé sec, léger et fruité, sera idéal pour accompagner ce dip rafraîchissant. Optez pour un rosé grec ou provençal qui complètera merveilleusement la légèreté du tzatziki.
L’info en plus
Saviez-vous que le tzatziki, outre son rôle de dip populaire lors des repas en Grèce, est aussi couramment utilisé comme sauce dans les gyros ou simplement servi avec du pain frais ? Un incontournable de la cuisine méditerranéenne que vous pouvez facilement réaliser chez vous pour une évasion culinaire garantie.
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